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      陳君石:需利用區塊鏈提升消費者對食品供應的信任

      2018年12月06日 15:07   來源:經濟日報-中國經濟網   

        

        12月6日下午,中國食品安全30人論壇——區塊鏈技術與食品安全研討會在京召開。圖為國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石致辭。經濟日報-中國經濟網韓肖/攝  

        經濟日報-中國經濟網北京12月6日訊 (記者 劉瀟瀟)今日下午,中國食品安全30人論壇——區塊鏈技術與食品安全研討會在京召開。本次會議的主題是建立供應鏈執行方與消費者之間的信任。中國工程院院士陳君石在致辭中指出,當下消費者對于食品供應的安全性仍存疑慮,需要利用區塊鏈來向消費者傳遞正確的食品安全信息和理念。

        陳君石指出,近年來我國食品安全總體形勢呈穩中向好的趨勢。然而,雖然沒有出現過重大食品安全事件,但食品安全問題仍存,主要包括食源性疾病和消費者對于食品信息的誤解等。

        “調查表明,消費者仍然擔心我國的食品供應不安全,‘我們還能吃什么’這個疑問沒有得到根本解決,消費者對于食品供應的信任度較差。”陳君石表示,信任問題是當下亟待解決的問題。對此,需要探索各種模式來進行行之有效的溝通和交流,以提升消費者對于食品安全的認識,讓他們遠離謠言的侵害。

        他認為,區塊鏈技術在向消費者傳遞正確信息的方面具有很大優勢。“如何來利用區塊鏈增強消費者對于食品供應的信心,是今后需要不斷進行研究的問題,希望能引起大家的重視。”

      (責任編輯:施曉娟)

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      陳君石:需利用區塊鏈提升消費者對食品供應的信任

      2018-12-06 15:07 來源:經濟日報-中國經濟網
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