圖為中糧米業(yè)（大連）公司大米生產(chǎn)線。 新華社記者 王建華攝
中糧屯河是世界上最大的番茄原料醬生產(chǎn)商和中國最大的番茄制品、杏醬和甜菜糖生產(chǎn)商。
閱讀提示：2009年，中糧集團(tuán)高調(diào)推出“全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品企業(yè)”的戰(zhàn)略。自此，這家向來以農(nóng)產(chǎn)品和食品進(jìn)出口貿(mào)易為核心業(yè)務(wù)的大型貿(mào)易企業(yè)，開始向農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的源頭和終端兩頭進(jìn)軍，并以此構(gòu)筑起一條從種植養(yǎng)殖到加工、物流再到貿(mào)易、研發(fā)直至銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。“全產(chǎn)業(yè)鏈”的推出，標(biāo)志著中糧繼成功上市后的再一次轉(zhuǎn)型。那么，這一次轉(zhuǎn)型對中糧意味著什么？“全產(chǎn)業(yè)鏈”能提升中糧的核心競爭力嗎？
11月12日，一個瑞雪初歇的下午，中糧集團(tuán)董事長寧高寧接受了本報記者采訪，就中糧集團(tuán)2009年提出的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式進(jìn)行了闡釋。
為什么做“全產(chǎn)業(yè)鏈”？
“有人說好產(chǎn)品是研發(fā)來的，也有人說是通過提高成本來的。現(xiàn)在，我們希望通過產(chǎn)業(yè)鏈做出好產(chǎn)品來。”
在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，“產(chǎn)業(yè)鏈”并不是個新詞，幾乎所有具備一定規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都在打造各自的產(chǎn)業(yè)鏈。但對于中糧，全產(chǎn)業(yè)鏈不僅是一種發(fā)展方式，更是一個堅定的戰(zhàn)略方向。它意味著從貿(mào)易起家、在整合龐大多元化業(yè)務(wù)過程中不斷轉(zhuǎn)型的中糧終于進(jìn)入一個相對不需要“總在轉(zhuǎn)型的階段”。
記者：“產(chǎn)業(yè)鏈”是如何出現(xiàn)在中糧的發(fā)展構(gòu)想中的？靈感來自哪里？
寧高寧：這個問題其實一直在琢磨，打個比方說，如果一個房間很不錯，但是里面的沙發(fā)、燈都非常亂，重新擺一下，可能就舒服得多。這就是中糧面對的問題，那么能不能把中糧現(xiàn)在的資產(chǎn)理清得更加整齊？去年底的一天下午，我正在家里，寫了“產(chǎn)業(yè)鏈”3個字，一下就茅塞頓開了。
食品行業(yè)比較適合做產(chǎn)業(yè)鏈，而且食品行業(yè)做產(chǎn)業(yè)鏈全都是形成一個一個產(chǎn)業(yè)。做下游，做品牌，做消費品，失敗的人也很多。但是成功以后，穩(wěn)定性和增長性很好。我基本斷定，中糧有這個能力從上下游來做。為什么？因為別人很難做出來。
我們過去的經(jīng)驗從商業(yè)模式到資本市場，全在上游。雖然上游本身也有很多機會，但是要成為一個百年老店，做出價值來，就要把研發(fā)和品牌做好。上游把它變成一個供應(yīng)鏈去支持下游，上游是優(yōu)勢，而不是一個弱項。這樣就使公司在產(chǎn)業(yè)鏈上整體化了，過去好多公司都比較獨立，現(xiàn)在就進(jìn)入一個完整的鏈條了。上下游之間有了支持，內(nèi)部的協(xié)同性就大大增加。
更重要的是，做產(chǎn)業(yè)鏈能給公司帶來成長。企業(yè)沒有成長是不行的，但對中糧，僅有國內(nèi)貿(mào)易市場或出口市場是不夠的。
記者：“全產(chǎn)業(yè)鏈”與中糧一直在做的轉(zhuǎn)型有什么樣的關(guān)系？
寧高寧：中糧的轉(zhuǎn)型分兩個階段。第一個階段是從一個糧食貿(mào)易企業(yè)轉(zhuǎn)向?qū)崢I(yè)企業(yè)。從體制上看，有一個從純國有企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楣蓹?quán)多樣化企業(yè)的過程。中糧最初想理清內(nèi)部的管理問題，包括解決多元化問題，包括團(tuán)隊提升的過程等等。從今天來看，第一步轉(zhuǎn)型是成功的，企業(yè)生存下來了，而且得到了一定發(fā)展。
那么現(xiàn)在，中糧再提轉(zhuǎn)型，提全產(chǎn)業(yè)鏈，是希望中糧進(jìn)入到以后不太需要轉(zhuǎn)型的一個階段。對于產(chǎn)業(yè)鏈本身，相對來講，我們過去主要在上游，在大宗商品類，這在我們業(yè)務(wù)中占比較大的比例。現(xiàn)在我們要利用過去已有的優(yōu)勢延伸到下游，能夠控制全產(chǎn)業(yè)鏈從原料一直延續(xù)到終端食品，也就是“從田間到餐桌”的整個過程。
中糧目前的布局就是在往這個方向走。比如我們現(xiàn)在做番茄產(chǎn)業(yè)鏈，從用戶的角度，對上游是一個促進(jìn)。從加工環(huán)節(jié)來看，既可保證安全，還可提高效率，同時能把成本降下來，更能把東西做好。我們希望通過全產(chǎn)業(yè)鏈能真正做出好產(chǎn)品，形成品牌。這樣上下游能夠互相促進(jìn)升級，從而營造健康、綠色、可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
我認(rèn)為，第二個階段是第一階段的提升。是否停留在大宗商品本身，我們內(nèi)部研討了很長時間，大家覺得中糧應(yīng)該最終做到消費品。這是結(jié)合中國消費市場的現(xiàn)狀來考慮的。
如果這個轉(zhuǎn)型順利完成，中糧就變成了一個綜合的、有產(chǎn)業(yè)鏈來支持的食品企業(yè)。有上游的，有糧油，有養(yǎng)殖，有飼料類、非糧類的農(nóng)產(chǎn)品，像蔬菜瓜果等。最后通過產(chǎn)業(yè)鏈，使加工有效益、養(yǎng)殖過程有效益，產(chǎn)品生產(chǎn)過程中質(zhì)量也能很好控制，還有研發(fā)和創(chuàng)新。但這個過程中糧剛剛開始。
靠什么做“全產(chǎn)業(yè)鏈”？
“收購是為了配合產(chǎn)業(yè)鏈的有意為之。這個過程不能強求。”
在“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略指引下，中糧開始了實踐。除了在寧夏打造番茄種植基地、40億元打造天津糧油綜合基地等步驟，中糧最引入矚目的動作是并購。無論是靠入主五谷道場直接進(jìn)入方便面市場還是控股已經(jīng)形成完整產(chǎn)業(yè)鏈的蒙牛進(jìn)入競爭激烈的乳品市場，并購成為中糧近期的醒目動作。
記者：中糧有什么樣的能力打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”？
寧高寧：當(dāng)提出“全產(chǎn)業(yè)鏈”時，大家的一個主要擔(dān)心就是中糧有沒有這個能力。主要擔(dān)心在幾個地方：一是中糧整個隊伍是以做貿(mào)易、做大宗商品為主的。二是中糧自身對消費者的理解，對普通消費者消費習(xí)慣的理解有差距。
我們采取的辦法是把最優(yōu)秀的人放到最難干的崗位上去。我們發(fā)現(xiàn)中糧過去積累的人才是一大優(yōu)勢，很多人都是某一大宗商品的專家，對期貨、對國際上大客戶需求非常敏感，同時對消費者的需求也很敏感。過去做國際商品貿(mào)易的嚴(yán)格過程對他們是一個很大的優(yōu)勢，具有國際視野，起點比較高。他們了解國際市場和消費習(xí)慣，包括對產(chǎn)品本身的屬性、口感、外觀等，對產(chǎn)品、產(chǎn)地的選擇，質(zhì)量的要求非常嚴(yán)格。當(dāng)然，我們的領(lǐng)軍人才一方面自己培養(yǎng)，另一方面也需要向市場開放來引進(jìn)。
記者：還有哪些困難？
寧高寧：產(chǎn)業(yè)鏈包括好多技術(shù)性問題，上下匹配的問題，出口的問題等。如玉米，只做買賣的話，就這么點事；只加工的話，可以做酒精或者淀粉，加工比較簡單，做完然后賣掉，當(dāng)然淀粉還可以繼續(xù)做。但做產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋�過程，哪一個環(huán)節(jié)怎么做，哪些比例在中間就要賣掉，貿(mào)易、加工該怎么做，加工往下游要走多遠(yuǎn)，等等。這就比較復(fù)雜了，需要從組織架構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整，要適合中糧的產(chǎn)業(yè)鏈，要有一個未來的商業(yè)模式，這就可能要磨合一段時間。我們相信這是一個不斷提高能力的過程。
記者：在全產(chǎn)業(yè)鏈上，哪個環(huán)節(jié)的利潤更高一些？
寧高寧：我們認(rèn)為，不應(yīng)該只追求鏈上某個點的利潤，應(yīng)該追求全鏈，這才是穩(wěn)定的，真正具有競爭力的。
記者：并購是不是中糧打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”的主要方式？
寧高寧：收購是為了配合產(chǎn)業(yè)鏈的有意為之，無關(guān)的我們不會去做。比如收購蒙牛，我們兩家原來就有業(yè)務(wù)往來。用中糧的飼料養(yǎng)牛，用中糧的油脂、糖做冰淇淋。并購是強調(diào)合作，使品牌和渠道互相呼應(yīng)，對雙方都能產(chǎn)生很好的作用。當(dāng)然也不能強求。并購要看產(chǎn)業(yè)，也要看成本。
中糧目前很容易形成一個強勢的并購過程，別人一聽你是大企業(yè)，就要你來買它。我覺得并購是互相合作的過程，否則看似強勢并購，實際上是弱勢并購。因為并購?fù)炅耍阍趯I(yè)能力上卻可能是弱勢，在管理、產(chǎn)業(yè)上別人是強勢。不能因為有了錢就并購，并購壞了可就沒錢了。所以，我們選擇的標(biāo)準(zhǔn)是看戰(zhàn)略布局，行業(yè)地位是第一的，當(dāng)然也有價格問題，價格不能太高。
“全產(chǎn)業(yè)鏈”的未來會怎樣？
“‘全產(chǎn)業(yè)鏈’戰(zhàn)略應(yīng)該使產(chǎn)業(yè)鏈更穩(wěn)定，使企業(yè)獲得穩(wěn)定的增長。”
對中糧來講，全產(chǎn)業(yè)鏈剛剛開始。它是在我國城鄉(xiāng)居民食品消費升級、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級、食品安全形勢嚴(yán)峻的大背景下應(yīng)運而生的產(chǎn)物，是一種創(chuàng)新的商業(yè)模式，也是一種可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式。
記者：能不能再把“全產(chǎn)業(yè)鏈”的“全”闡述一下？是對產(chǎn)業(yè)鏈含義本身的加強，還是跟食品相關(guān)的，我都拿過來，將來這個餐桌全是我中糧的？
寧高寧：應(yīng)該說這是中糧的一個理想。我希望中糧在幾大品類（酒、肉、面、油、米、飲料）中，能夠逐步讓消費者每天感受到。“全”實際上是產(chǎn)業(yè)鏈的長度，指對鏈的控制程度。產(chǎn)業(yè)鏈本身不能理解成什么都做，但做了就必須能控制，控制不了就不叫產(chǎn)業(yè)鏈，而且必須在自己控制之下。這是個實事求是的過程。
記者：請描述一下“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略和打造中糧核心競爭力之間的關(guān)系。
寧高寧：實際上打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”的目的就是打造核心競爭力。企業(yè)要發(fā)展，要么就不斷創(chuàng)新，要么是價格有優(yōu)勢，要么就集中做專業(yè)的東西。我認(rèn)為“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略應(yīng)該是使產(chǎn)業(yè)鏈更穩(wěn)定，利潤更穩(wěn)定。農(nóng)產(chǎn)品從原材料到餐桌，中間有許多個價值鏈，我希望公司獲得比較穩(wěn)定的增長。這樣效率才會提高，交易成本才會降低。
另外，規(guī)模也會帶來競爭力。規(guī)模大了，競爭力會增強。如果中糧自身把全產(chǎn)業(yè)鏈從頭到尾做起來了，這個競爭力是不可復(fù)制的，當(dāng)然這很難。
記者：中糧與華潤相比，現(xiàn)有的板塊和業(yè)務(wù)還是比較多，您怎么看這個問題？
寧高寧：對業(yè)務(wù)多元化每個人的理解不同。比如我認(rèn)為業(yè)務(wù)多元化就成就了華潤集團(tuán)。“食品”本身是很誘人的兩個字，它很大，有很多種類。中糧真正做的就兩件。一是農(nóng)產(chǎn)品和食品，當(dāng)然這很大；二是地產(chǎn)和酒店，未來將控制在30％以內(nèi)的比例。我們致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈的糧油食品企業(yè)、全服務(wù)鏈的城市綜合體，中糧未來將越來越專業(yè)化。
（責(zé)任編輯：朱津津）
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