中糧副總裁遲京濤：九大系統來確保食品健康安全

中糧集團黨組成員、副總裁兼人力資源部總監 遲京濤　  張軍峰 攝

　　中國經濟網北京12月29日訊（記者 李雨思）中糧集團副總裁遲京濤今日在做客中經在線訪談時表示，全產業鏈的實施并不意味著食品安全問題迎刃而解，中糧將通過九個系統來確保食品健康安全。 >>>點擊進入訪談頁面

　　"全產業鏈是一把"雙刃劍"，全產業鏈的實施并不意味著食品安全問題迎刃而解。"遲京濤說。他指出，隨著產業鏈的延長，新的團隊、新的設備、新的環境、新的設施增加，風險點增加，系統的復雜性也隨之增加，食品安全管理的難度加大。某一點如果出問題，很容易導致多米諾效應。

　　據了解，中糧在打造全產業鏈的過程中，提出了九個系統來確保食品健康安全。一是組織體系，通過組織體系建設，完善了從集團到中心，到單元的各級食品安全的部門設置。二是完善了制度體系，將人治有機地落實到制度上，不是通過人來控制體系和環節，而是通過制度來進一步完善。第三是建立了風險評估體系，對集團的各個業務和環節進行評估。第四是建立了食品安全責任體系，集團每年都簽訂安全責任書，食品安全也是作為責任之一要列入每年的業績合同和業績考核之中。第五是宣傳教育體系，把重視食品安全和管理的理念從集團到工廠，傳遞到每一個員工。 第六是食品安全的檢驗檢測體系，通過與第三方合作，檢驗檢測體系也在進一步完善。第七是建立了應急管理體系，各單位根據預案對食品安全的突發事件進行處理。第八是績效評估考核體系，通過這個體系來引導各經營單位和員工重視食品質量安全，使大家真正意識到食品質量安全對中糧發展的重要性。還組織了有食品安全經驗的專業人員為食品安全管理工作提供支持和指導服務。

（責任編輯：施曉娟）