當事企業自辯清白 監管機構說法相左 社會公眾一臉茫然
打開紅牛中國的官網，首先映入眼簾的是一份聲明，一份《關于紅牛維生素功能飲料合法合規、安全穩定，不存在非法添加的聲明》。這份聲明針對的是近期關于紅牛產品違規添加的報道。
日前，黑龍江電視臺法制頻道報道稱，哈爾濱一位學生考試期間一天喝了4罐紅牛，家長擔心喝多了影響健康，找相關部門了解情況。
哈爾濱食品藥品監督管理部門對紅牛進行查證的過程中發現，紅牛飲料罐體配料表及食品添加劑的標注和有關文件的批文并不相符。而對此，國家食品質量監督檢驗中心表示紅牛近年來的檢測"均符合產品明示標準及相關衛生標準的要求"。
另一方面，哈爾濱市食品藥品監督管理局在查證發現紅牛飲料罐體配料表及食品添加劑有些原料未在當時的生產批文中標注后，又公開聲稱"紅牛標注符合當時法規"，但該局后又表示，目前食品藥品監督管理部門正在依法對生產企業進行監督檢查，并對有關產品進行監督檢驗。
就這樣，哈爾濱藥監局的核實結果就從"違規"變成了"符合當時規定"。這些舉動不禁令人好奇，紅牛飲料到底有沒有問題。
配料表的"毒性"與"前科"
據黑龍江電視臺報道稱，按照紅牛維生素功能飲料產品罐體上的標注顯示，該飲料添加了檸檬酸、檸檬酸鈉、咖啡因、苯甲酸鈉、胭脂紅、檸檬黃等6種成分，但在國家食品藥品監督管理局網站上查詢到的其對紅牛的生產批文中，并沒有檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、咖啡因、胭脂紅這4種成分。同時，在紅牛維生素功能飲料中，咖啡因和苯甲酸鈉兩種成分接近1：1的配比，是否會合成國家一類精神藥品安納咖(又稱"苯甲酸鈉咖啡因")的問題，也引發了重重質疑。
哈爾濱醫科大學附屬第一醫院藥學部臨床藥師張婧表示，安鈉咖屬于國家一類精神藥品，在臨床中被嚴格使用，過量會產生頭痛、緊張、焦慮、耳鳴、心率增快等癥狀，長期應用會出現一定依賴性。但目前尚不能斷定紅牛飲料中的咖啡因和苯甲酸鈉會否生成安鈉咖。
哈爾濱市一位藥學專家介紹，單純看苯甲酸鈉和咖啡因的分子式結構，兩者反應能夠形成安鈉咖，但這必須具有一定條件，比如需要加熱、加入催化劑或在酸性條件下，才能發生置換產生新的化合物。如果僅僅是常溫條件，苯甲酸鈉屬于穩定的鹽類，二者混合一般只能產生混合物，而不是新物質。
該專家表示，兩者混合能否產生安鈉咖，還要看生產工藝和流程。比如許多企業生產時為滅菌往往會采用加熱方式，而在加熱情況下是否會產生新物質還需具有權威資質的部門經過試驗判斷。
哈爾濱食品藥品監督管理局第一分局長表示，抽檢的樣品已送往檢測機構，正常情況下會在半個月之內出具檢測結果，依據的標準是GB2760食品添加劑使用標準(2011食品添加劑使用標準)，檢查還會涉及該品牌提具的批文之外的食品添加劑。
其實，早在2009年6月，奧地利生產的紅牛能量飲料先后被德國和中國臺北檢驗出含有毒品可卡因。香港有關部門隨后在三款紅牛飲料中查出含可卡因。之后，香港超市"紅牛"全部下架。
而這次的添加劑風波，也讓一些超市紛紛下架紅牛產品。2月11日，家樂福總部對在全國門店銷售的紅牛產品采取了暫時下架處理的措施。下架原因是"紅牛公司商品包裝上所公布的配料成分與其在國家相關部門備案的配料成分不符"。但是兩天之后，在收到紅牛公司提交的國家權威部門關于紅牛產品品質的證明文件后，家樂福總部即向全國各門店下達了紅牛產品的上架通知。可見，令產品重新上架的關鍵因素便是國家權威部門的證明文件。不得不提，還有紅牛公司自己的聲明。
（責任編輯：殷俊紅）
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