后道監督前道，一道管一道，道道有人管

　　工作人員向記者介紹生產流程 

　　中國經濟網訊（記者 王城）“后道監督前道，一道管一道，道道有人管，在娃哈哈，每個員工都參與食品質量安全管理。” 杭州娃哈哈昌盛方便食品有限公司車間主任劉順改接受經濟日報、中國經濟網走轉改——食品安全在行動聯合采訪組記者采訪時表示。　

　　他向記者介紹說，“食品安全事關重大，也是非常嚴肅的事情，對于食品安全，娃哈哈抓得很嚴，要求很高。娃哈哈又有套很好的管理模式，就是‘后道監督前道，一道管一道，道道有人管’，全員參與質量管理，確保食品安全。”　

　　“后道管前道，就是指在做好本崗位工作的前提下，要監督上一個崗位工作，同時服務好下一道崗位。”他進一步解釋說，“上一道崗位工作過程中，可能會出現瑕疵沒有發現，下一道如果及時發現，將起到更好的保障作用，就是說人人參與、人人關心質量管理，每一道都要嚴格把好質量關。”　

　　“對于員工來說，發現前道有質量問題，公司會給予獎勵。這樣可以有效激勵員工參與全員管理。”他舉例說，“比如生產出來個別產品封蓋沒有封好，可能裝瓶的時候沒有及時發現，后道貼標的可能就會發現。我們會對前道員工再加強教育、加強監管，對于后道員工我們會給予獎勵。這樣能更好地把好質量關。”　

　　劉順改進一步介紹說，“公司對每種產品都有非常詳細的管理規定，以營養快線為例，其生產過程就設有183個質量控制點，35道控制關，只有每個環節、每個人都按規程做好工作，就能保證產品的質量和安全。”

（責任編輯：韓肖）