朱慧卿作(新華社發(fā))
國外代購火熱,品牌選擇懵懂,國產(chǎn)奶粉失寵,市場信任缺失,消費信心大減,這是眼下國人對嬰幼兒奶粉的普遍心態(tài)。為何在品牌極大豐富、質(zhì)量日益受到嚴格監(jiān)管的情況下,消費者的質(zhì)疑與不屑卻持續(xù)發(fā)酵,甚至愈演愈烈?我們到底該如何正確看待國產(chǎn)嬰幼兒奶粉?能不能放心選擇國產(chǎn)品牌?奶粉價格如何才能回歸合理波動區(qū)間?本版從監(jiān)管措施、行業(yè)自律、企業(yè)行動、用戶體驗、社會心態(tài)等多個側(cè)面,聚焦國產(chǎn)奶粉,希望為消費者解除疑慮,還國產(chǎn)嬰幼兒奶粉一個清晰、清白、公正的形象。
——編 者
乳品協(xié)會
中國乳制品工業(yè)協(xié)會負責人表示——
主流品牌百分百合格
香港奶粉限購新規(guī)再次將國產(chǎn)奶粉質(zhì)量問題推向了輿論的風口浪尖。國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量到底怎么樣?如何才能重塑消費信心?中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長劉美菊就此接受了本報專訪。
月月抽檢:16項檢測指標全年百分之百合格
2008年三聚氰胺事件發(fā)生后,盡管企業(yè)在奶源建設(shè)、硬件設(shè)備、質(zhì)量控制等方面做了大量改進,但對國產(chǎn)嬰幼兒奶粉質(zhì)量的質(zhì)疑卻從來沒斷過。
為了增加廣大消費者對國產(chǎn)品牌的信心,自2011年起,中國乳制品工業(yè)協(xié)會在行業(yè)實施“月月抽檢計劃”,即每月委托國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對各省會城市的超市、商場和正規(guī)專賣店銷售的配方乳粉隨機采樣。檢驗的指標包括:理化指標4項:蛋白、脂肪、碳水化合物、乳糖占總碳水化合物總量比;污染指標4項:硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛、黃曲霉毒素M1;微生物指標5項:菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌;非法添加物2項:三聚氰胺、皮革水解物;風險監(jiān)測指標1項:汞。上述指標都是消費者十分關(guān)注的、且在生產(chǎn)加工中容易出問題的指標。
劉美菊說,2012年共進行了11次抽檢,結(jié)果表明市場主流品牌嬰幼兒配方奶粉,質(zhì)量都沒有問題,“百分之百合格,消費者盡可放心食用”。
據(jù)介紹,經(jīng)過幾年來的整頓和嚴格監(jiān)管,國產(chǎn)乳制品質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的改變。“希望社會能用發(fā)展的眼光重新看待國產(chǎn)奶粉質(zhì)量。”劉美菊說。
標準接軌:生鮮乳國標低于歐美并不意味著國產(chǎn)奶粉質(zhì)量不如進口奶粉
劉美菊還表示,我國的嬰幼兒配方奶粉標準是很嚴格的。
2010年我國修訂了生鮮乳國標,其中蛋白質(zhì)含量和菌落總數(shù)兩項指標的要求低于歐美標準。“但這并不會影響國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉最終的產(chǎn)品質(zhì)量。”劉美菊解釋,“生鮮乳標準是原料標準,而嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)執(zhí)行的是《乳制品安全國家標準》中的產(chǎn)品標準。對那些達到原料標準、但不適合產(chǎn)品標準的原料奶,企業(yè)是不會用的。所以,生鮮乳國標低于歐美,并不意味著國產(chǎn)奶粉質(zhì)量就不如進口奶粉質(zhì)量。”
“我國的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標準與國際接軌,是根據(jù)中國人體質(zhì)和健康需要制定,符合中國寶寶的健康需要。”劉美菊說,而在國外購買的產(chǎn)品是根據(jù)外國人健康需要制定的,不一定符合中國寶寶,如果過度依賴國外進口奶粉,不一定能滿足中國嬰幼兒的營養(yǎng)需求。
挽回信心:政府、協(xié)會、企業(yè)多方共同努力
今年,中國乳制品工業(yè)協(xié)會的工作重點,是“樹立行業(yè)信心、提高行業(yè)信譽、樹立中國新乳業(yè)形象”。如何才能挽回消費信心?劉美菊說,僅靠乳品行業(yè)是不行的,還需要全社會共同努力。
“挽回消費者信心,需要政府部門對整個行業(yè)繼續(xù)加強監(jiān)管;需要行業(yè)協(xié)會更好地發(fā)揮橋梁紐帶作用加強行業(yè)自律;更需要乳品企業(yè)在奶源質(zhì)量把控、產(chǎn)品加工、檢驗等過程中嚴加把關(guān),建立嚴格科學的全產(chǎn)業(yè)鏈管理。”劉美菊說。
劉美菊表示:“國家新組建了國家食品藥品監(jiān)督管理總局,相信之前存在的多頭管理造成的問題將會有所改善。希望政府部門在加強監(jiān)管的同時,能及時發(fā)布權(quán)威的乳品質(zhì)量信息,讓公眾能夠及時了解當前中國乳業(yè)質(zhì)量狀況。”
奶粉企業(yè)
國內(nèi)某嬰幼兒乳粉企業(yè)負責人坦陳,做嬰幼兒乳粉并不難,然而——
“現(xiàn)在是最艱難階段”
“做嬰幼兒乳粉20年了,現(xiàn)在是最艱難的一個階段。因為失去了消費者的信任,被認為不講誠信,這對于企業(yè)家來講,是最悲哀的。”說起當前社會上對嬰幼兒奶粉空前普遍的信任危機,國內(nèi)某嬰幼兒乳粉企業(yè)負責人很是無奈。
這位負責人坦陳,做嬰幼兒乳粉并不難,全世界的嬰幼兒乳粉配方基本一致。“目前國內(nèi)許多企業(yè)設(shè)備一流,全部進口,生產(chǎn)線電腦控制,全程無人無塵無污染,潔凈度達到制藥企業(yè)的要求。產(chǎn)品批批檢測,是可以放心的。”
那問題的根源何在?對記者的提問,這位負責人指出,國內(nèi)奶源質(zhì)量不穩(wěn)定、品質(zhì)較低是關(guān)鍵因素,“奶源可能幾年都沒問題,可保不齊何時會有問題,因為土壤及水源污染、牲畜疾病等多種因素都可能引發(fā)奶源質(zhì)量問題。”
回顧近年來先后發(fā)生的黃曲霉素污染、汞超標等奶源質(zhì)量事件,僅僅是媒體將其公之于眾,卻未能追根溯源找到問題的癥結(jié),并進而依靠監(jiān)管措施及制度約束加以徹底消除。如果奶源質(zhì)量不穩(wěn)定的隱患一直存在,這對于企業(yè)來講就是一種時時存在的風險,對消費者的消費信心更是一種無形的打擊。
“為了對消費者負責,也為了企業(yè)的生存,再過兩三年,國產(chǎn)嬰幼兒乳粉的原料將百分百來自國外。”這位負責人說,他的企業(yè)已在法國建設(shè)年產(chǎn)10萬噸嬰幼兒乳粉生產(chǎn)廠,國內(nèi)10萬噸生產(chǎn)線的原料也全部來自國外。“所以我敢說,我們的嬰幼兒乳粉質(zhì)量跟國外品牌是一樣的,完全值得信賴。我自己的兒子就是吃我生產(chǎn)的國產(chǎn)乳粉長大的。”
為何質(zhì)檢部門的檢驗會有1%不合格?要知道1%的乳粉對應(yīng)的是全國10余萬嬰幼兒啊!對社會上的此種質(zhì)疑,這位負責人首先強調(diào),這1%的產(chǎn)品或被及時召回或未出廠,都未危及消費者。同時他指出,不合格不等于有毒有害,要看是什么項目不合格。拿檢驗結(jié)果對照標準可以看出,不合格指標都是微量元素含量的波動。如果工藝水平高,是可以做到微量元素含量穩(wěn)定均衡的。不達標的一般都是設(shè)備和技術(shù)水平相對較低的小型企業(yè)。
這位負責人說,現(xiàn)在超市里買到的國產(chǎn)嬰幼兒乳粉就是放心產(chǎn)品,消費者對于國外大品牌聲稱的有益智力及身體發(fā)育的各種概念,應(yīng)該理性。“拿我的產(chǎn)品跟任何一家國外產(chǎn)品對比,我都信心十足。”這位負責人肯定地表示,真正負責任的企業(yè)是熱烈歡迎嚴格監(jiān)管的,建議有關(guān)監(jiān)管部門可以做對比試驗,讓消費者實實在在看到國內(nèi)外嬰幼兒乳粉到底有無差異、差異在哪兒,明明白白告訴消費者,哪些國產(chǎn)嬰幼兒乳粉是放心的,讓消費者用理性的消費行為,在乳粉企業(yè)中展開充分的市場競爭,還嬰幼兒乳粉一個清晰、清白、真切的形象。
國產(chǎn)奶粉消費者
企業(yè)應(yīng)始終帶著負責任的心,去秉承質(zhì)量責任——
“請對不會說話的寶寶負責”
我是一名國產(chǎn)奶粉消費者,兒子2009年8月份出生開始,一直吃國產(chǎn)奶粉,長得壯實可愛,我心中很欣慰。
孩子留在老家,由奶奶代為喂養(yǎng)。我在懷孕的時候,就在親戚朋友推薦下,選擇了一種價格適中的國產(chǎn)奶粉。
2010年8月的一天,突然看到一條嚇人的消息:“某國產(chǎn)嬰幼兒奶粉疑致女嬰性早熟”。這讓我急得像熱鍋上的螞蟻團團轉(zhuǎn),再聯(lián)想到寶寶打小個子就稍高,是不是與這有關(guān)?這著實嚇到了我和老公,趕緊打電話讓寶寶奶奶抱去醫(yī)院檢查。幾天后檢查結(jié)果出來了,一切正常,讓我心中一塊大石頭落了地。
接踵而來的問題是,這個品牌的奶粉到底有沒有問題?還能不能喝?可是家里才剛剛買了一箱,就是換也要過程啊。與此同時,姐妹、朋友們紛紛打電話來詢問,有的甚至抱怨我“現(xiàn)在后悔死了,當初就是你說喝的不錯,我才跟著喝的”云云,這無疑讓我本就沉重的心頭,又壓上了一座大山,對自己責備無比。
經(jīng)與家人商量,大家認為應(yīng)理智地等有關(guān)部門的檢測結(jié)果出來再說。日子就在被動等待的焦急心情中,無比漫長地熬著過,天天上網(wǎng)查找相關(guān)的最新消息。最終,問題得到澄清,我的心終于放下了。
但經(jīng)過這個事后,我對國產(chǎn)品牌著實信任大減,猶豫要不要換成進口奶粉。我每天一個電話回家問寶寶喝奶粉的情況,寶寶奶奶卻一直堅持,她比我更了解寶寶,喝國產(chǎn)奶粉確實不錯,寶寶長得又白又結(jié)實,沒必要換。
此后一個月,突然接到該品牌奶粉企業(yè)的短信:長期選擇該品牌的消費者有機會去其在法國的原料基地了解、見證奶粉品質(zhì)。我和老公幸運地在眾多消費者中,成為18個代表家庭之一,赴歐洲乳清公司實地考察。
在位于法國的歐洲乳清公司,工作人員帶領(lǐng)我們用3天時間,看到了寶寶吃的奶粉的源頭——牧場、乳清工廠,真正“零距離”接觸奶牛及其生長環(huán)境、加工儲存運輸過程等,奶牛吃草、產(chǎn)奶過程的一幕一幕,在我心中奠定了信任的基石。
回國后,我對兒子說:媽媽幫你去看了你的“奶媽”,還親手喂它吃草,報答它默默無聲的恩情;同時,大聲對姐妹朋友們說:國產(chǎn)乳粉的進口原料不用擔心,牧場一流,企業(yè)負責,值得我們信賴!最后,我想說對國產(chǎn)乳粉企業(yè)說:請始終對我們不會說話的寶寶們負責,并帶著這份負責的心去秉承質(zhì)量責任!
國外奶粉消費者
不打算選擇哪怕自己有一點點懷疑的奶粉——
德國采購奶粉記
2008年,國內(nèi)爆出三鹿事件。
2010年4月,我兒子當當出生了。
當當出生前,我自信滿滿一定要母乳喂養(yǎng)。可是孩子還沒滿月,我生了一場病,醫(yī)生告訴我說不能哺乳時,我當時就蒙了。
先生所在的公司在德國法蘭克福有業(yè)務(wù),經(jīng)常有同事朋友在中德之間來來往往。他對朋友說起了這事,朋友馬上自告奮勇:“我馬上要回國,你們需不需要我?guī)谭郏俊?/P>
一周后,朋友帶來了4罐德國奶粉,那個品牌國內(nèi)沒有賣。12歐元一罐的價格,折合人民幣不到100元,我還懷疑過,這么便宜,會不會有問題?但是,當當吃了之后,便便由綠色變成了金色。而我記得,一本育兒書介紹過,孩子吃母乳,才會拉金色便便。
我就這樣被事實鼓舞著,腳踏實地走上了從國外買奶粉的路。
整個2010年,我們最大的事,就是想方設(shè)法買奶粉。能托的朋友都托過了,先生的朋友、同事,我的朋友、同學,我們同學同事的朋友,家里但凡有點沾親帶故的人,都“用”上了。我們只有一個請求:帶奶粉。先生每次去德國出差,最重要的事就是帶奶粉。
孩子一直都吃同一個德國品牌奶粉,沒怎么斷過。實在供不上的時候,我們也嘗試過在國內(nèi)買其他品牌的奶粉,但孩子只有吃最初帶來的德國品牌奶粉,便便才是金色的。
2011年,當當滿1歲。“噩耗”傳來,同一品牌奶粉不太好買了。法蘭克福的超市常常斷貨,有時要去好幾次才能買到。我開始托更多的人、找更多的朋友。先生去德國出一次差,往往會設(shè)法輾轉(zhuǎn)好幾個城市,買奶粉。
有好心的朋友知道我們需要,去超市先逛奶粉,看到有就先買下囤起來,等有人回來時帶給我們。
2012年春節(jié),先生從德國出差回來。我發(fā)現(xiàn),帶回的奶粉中夾雜了不少其他品牌,覺得很奇怪。先生說,在德國呆了半個月,天天逛各種超市,只找到了這些。
先生安慰我:幸好孩子過兩歲了。當當一直吃的那種奶粉,現(xiàn)在0—24個月階段的,逛遍法蘭克福都買不著了。幸之又幸的是,過了春節(jié),當當上了幼兒園,不再吃嬰幼兒奶粉了。
孩子從出生到上幼兒園的3年,吃的都是朋友們幫助帶的德國奶粉。
作為母親,只要有一點可能,我都不打算選擇哪怕自己有一點點懷疑的奶粉。
鏈接
質(zhì)檢部門的監(jiān)管措施
(一)三鹿奶粉事件發(fā)生后,質(zhì)檢總局對全部在產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)實施了駐廠監(jiān)管,即派駐質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員到生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督企業(yè)的原料進廠檢驗和產(chǎn)品出廠批批檢驗。同時,質(zhì)檢總局提高了嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量抽查頻次,三聚氰胺也成了必檢項目。
(二)2010年,質(zhì)檢總局修訂了《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則》,并按照新細則對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進行了重新審定。2011年3月底,全國乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)許可重新審核工作全部結(jié)束。全國145家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)中,有114家通過審核。未通過審核的31家生產(chǎn)企業(yè)被注銷了生產(chǎn)許可證,不得再生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。
新的生產(chǎn)許可審查條件在企業(yè)自主檢驗能力方面,增加了三聚氰胺等必備檢測設(shè)備,要求企業(yè)要按照食品安全國家標準對全項目進行檢驗。嬰幼兒配方乳粉的企業(yè)自檢項目超過60項,對購入的生乳和原料乳粉,企業(yè)也要批批進行三聚氰胺檢驗。
(三)質(zhì)檢總局一直未曾放松乳制品監(jiān)督抽查力度。某批次蒙牛純牛奶黃曲霉素超標的問題,就是質(zhì)檢總局在液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查過程中發(fā)現(xiàn)的。
2011年至2012年,質(zhì)檢總局組織監(jiān)測國產(chǎn)乳制品樣品128240個,發(fā)現(xiàn)問題樣品330個,問題檢出率為0.26%。其中嬰幼兒配方乳粉樣品12082個,發(fā)現(xiàn)問題樣品93個,問題檢出率為0.77%。對于發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品,當?shù)刭|(zhì)檢部門均立即采取措施,依法予以處置,并責令企業(yè)召回問題產(chǎn)品,消除風險隱患。(王丹 左婭 富子梅)
(責任編輯:張欣瑜)