2013年6月18日上午9:00，2013年“全國(guó)食品安全宣傳周”工信部主題日活動(dòng)在首都大酒店二層錦云廳舉辦。圖為中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng) 宋昆岡發(fā)言。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 張欣瑜/攝
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月18日訊 （記者 段丹峰）2013年“全國(guó)食品安全宣傳周”工信部主題日18日上午在北京召開(kāi)。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡在活動(dòng)日上發(fā)布了乳品行業(yè)發(fā)展報(bào)告，并通報(bào)了乳制品行業(yè)質(zhì)量安全深度行（公眾開(kāi)放日）活動(dòng)情況。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題
今年乳制品進(jìn)口維持高速增長(zhǎng)
宋昆岡表示，近幾年來(lái)，乳制品行業(yè)在困難中發(fā)展，在政府有關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下，鞏固和發(fā)展行業(yè)清理整頓的成果，全面開(kāi)始了企業(yè)誠(chéng)信管理體系建設(shè)，行業(yè)管理水平大幅提升，生產(chǎn)及銷(xiāo)售取得了較好成績(jī)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好，消費(fèi)者信心和市場(chǎng)銷(xiāo)售情況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。
據(jù)他介紹，2013年4月，全國(guó)有規(guī)模以上企業(yè)649家，乳制品產(chǎn)量832.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.99%，也就是10%，去年同期增長(zhǎng)是7.37%，有所提升。其中液體乳生產(chǎn)企業(yè)387家，產(chǎn)量721.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.24%，去年同期為8.58%。乳粉生產(chǎn)企業(yè)207家，產(chǎn)量45.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)-3.54%，這是減少的，去年同期是-1.97%。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入859.9億元，同比增長(zhǎng)13.45%，利稅總額完成87.2億元，同比增長(zhǎng)11.04%，其中利潤(rùn)53.2億元，同比增長(zhǎng)12.27%，每萬(wàn)元銷(xiāo)售收入上繳稅金359.4元，利潤(rùn)占銷(xiāo)售收入的比例為6.19%。
此外，2013年乳制品進(jìn)口仍然維持高速增長(zhǎng)，出口基本無(wú)增長(zhǎng)。1-4月份累計(jì)進(jìn)口乳制品59.62萬(wàn)噸，貨值20.81億美元，同比分別增長(zhǎng)24.63%和19.27%。
宋昆岡表示，這其中，供嬰幼兒食用的零售包裝食品3.89萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)37.24%，預(yù)計(jì)這個(gè)數(shù)字到年底接近11萬(wàn)噸。液體乳達(dá)6.37萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)164.69%，“液體乳每年的增長(zhǎng)速度都超過(guò)了100%，今年應(yīng)該能超過(guò)150%，液體乳將來(lái)受?chē)?guó)際影響越來(lái)越大�！贝送猓�2013年乳制品出口1.24萬(wàn)噸，貨值0.24億美元，同比分別增長(zhǎng)-29.69%和-43.34%，進(jìn)出口貨值逆差20.57億美元。
奶價(jià)高是行業(yè)當(dāng)前面臨的綜合矛盾
“現(xiàn)在消費(fèi)者信心有所提升，特別是對(duì)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉的信心在加強(qiáng)”，宋昆岡表示，今年上半年以來(lái)，通過(guò)公布國(guó)產(chǎn)乳制品、嬰幼兒乳粉檢驗(yàn)合格率，宣傳乳制品行業(yè)整改情況，歡迎消費(fèi)者參觀企業(yè)等正面引導(dǎo)，特別是對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品混亂情況及質(zhì)量問(wèn)題的暴露，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心已經(jīng)有所提升。
宋昆岡表示，消費(fèi)者信心在不斷恢復(fù)中，有些地方出現(xiàn)了奶源緊張的情況，而奶價(jià)高是行業(yè)當(dāng)前面臨的綜合矛盾。據(jù)他介紹，十幾年來(lái)，我國(guó)奶源增長(zhǎng)一直維持15%以上，但從2008年開(kāi)始增長(zhǎng)率一直維持在2%左右，2008年為4.08%，2009年為-2.74%，2010年為1.91%，2011年為1.63%，2012年是2.3%，去年主產(chǎn)區(qū)一些地方奶牛飼養(yǎng)量在大幅減少，奶源緊張，搶奶現(xiàn)象又在上演，因此奶價(jià)不斷上升。
“而奶價(jià)高，造成了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)處于不利的局面”，宋昆岡說(shuō)道，對(duì)此，很多奶企已經(jīng)從去年開(kāi)始，走向國(guó)際尋找價(jià)格低質(zhì)量?jī)?yōu)的原料。
應(yīng)加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐
最后，宋昆岡還介紹了今年行業(yè)工作的重點(diǎn)。
首先將認(rèn)真貫徹落實(shí)工信部關(guān)于《提高乳粉質(zhì)量水平，提振社會(huì)消費(fèi)信心行動(dòng)方案》。
其次，提升和加強(qiáng)嬰兒乳品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制，嚴(yán)格執(zhí)行原輔料進(jìn)貨檢驗(yàn)，嚴(yán)格產(chǎn)品配方管理，用最好的原料生產(chǎn)最好的產(chǎn)品。
第三，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，完善銷(xiāo)售記錄和問(wèn)題產(chǎn)品召回制度，建立電子信息記錄系統(tǒng)，切實(shí)做到產(chǎn)品出廠全項(xiàng)批批檢驗(yàn)。
第四，加強(qiáng)對(duì)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的管理，認(rèn)真做好不合格產(chǎn)品或者過(guò)期產(chǎn)品退市和無(wú)害化處理。
第五，堅(jiān)決杜絕超范圍超量使用食品添加劑，篡改生產(chǎn)日期，涂改標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等違法行為。
第六，加大宣傳力度，設(shè)立企業(yè)開(kāi)放日，提振消費(fèi)者信心。
第七，進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。建立并實(shí)施誠(chéng)信管理體系，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。
最后，宋昆岡表示，還應(yīng)加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐。目前，我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了世界高奶價(jià)行列，這個(gè)價(jià)格在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中，包括在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中已經(jīng)處于劣勢(shì)，因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)國(guó)際依賴(lài)性很強(qiáng)，而且國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格對(duì)國(guó)內(nèi)的價(jià)格影響很大，“所以目前我們要研究我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)如何適應(yīng)高奶價(jià)，所以我們希望以生產(chǎn)普通奶粉為主的企業(yè)應(yīng)該加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，要轉(zhuǎn)向可生產(chǎn)其他相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)”。
2013年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國(guó)食品安全論壇
（責(zé)任編輯：梁夢(mèng)晚）
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