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      宗慶后:食品安全需要工匠精神和供給側(cè)改革

      2016年06月15日 07:57   來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)—《經(jīng)濟(jì)日報》   

        “從美味到健康,抓住消費者的消費升級需求,進(jìn)行供給側(cè)改革,發(fā)揮工匠精神,中國的食品飲料行業(yè)會有大商機(jī),中國的食品安全會有大進(jìn)步。我對中國食品安全整體水平有信心,中國產(chǎn)品質(zhì)量不比國外企業(yè)差,完全不必妄自菲薄。”在第八屆中國食品安全論壇上,娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長兼總經(jīng)理宗慶后接受《經(jīng)濟(jì)日報》記者專訪時表示,作為中國食品行業(yè)的領(lǐng)軍人物,他倡導(dǎo)尚德守法并舉,共創(chuàng)食品安全。

        宗慶后表示,黨的十八大以來,經(jīng)過各級主管部門和廣大食品生產(chǎn)銷售企業(yè)的不懈努力,我國食品安全形勢有了顯著好轉(zhuǎn),群體性食品安全事件顯著減少,百姓對食品安全狀況的總體評價不斷提高,大中型企業(yè)的食品安全水平明顯提升。當(dāng)前,各行各業(yè)都在熱議供給側(cè)改革。宗慶后說,“食品行業(yè)的供給側(cè)改革就是要把握消費者消費升級的需求。以前人們講究‘美味’,但隨著生活水平的提高,消費者更追求健康。抓住這個需求來研發(fā)產(chǎn)品,食品行業(yè)有大機(jī)會”。

        如何進(jìn)一步提升食品安全?宗慶后呼吁食品企業(yè)界尚德和守法并舉。他表示,守法指外在力量的規(guī)范和監(jiān)管,而尚德一直是中華傳統(tǒng),強調(diào)食品行業(yè)從業(yè)者的自我約束。尚德、守法缺一不可。在宗慶后看來,食品行業(yè)也要發(fā)揚工匠精神。這不僅是對事業(yè)的執(zhí)著,更重要的是社會責(zé)任感,始終堅守底線,視誠信為生命。此外,從企業(yè)管理上來說,一些生產(chǎn)環(huán)節(jié)運用科技元素來把控質(zhì)檢,也會大大減少供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管控風(fēng)險。宗慶后表示,工匠精神+科技,是提升食品安全的重要路徑。

        近年來,食品安全領(lǐng)域的網(wǎng)絡(luò)謠言問題突出,嚴(yán)重?fù)p害相關(guān)企業(yè)和產(chǎn)品的聲譽,也損害了消費者的利益,造成百姓對食品安全的恐慌,也影響到我國食品安全形象。宗慶后一直不遺余力地呼吁打擊網(wǎng)絡(luò)謠言。他表示,經(jīng)過努力,有關(guān)主管部門、行業(yè)協(xié)會和專家學(xué)者加強了食品安全知識的宣傳和普及,對謠言予以及時澄清,提高了廣大消費者鑒別真?zhèn)蔚哪芰Γ驌艟W(wǎng)絡(luò)謠言有了很大進(jìn)步。他希望有良心、守規(guī)矩的食品企業(yè)能免遭謠言的傷害。

        宗慶后介紹,一直以來,娃哈哈集團(tuán)堅持實業(yè),近年來,開始致力于研發(fā)保健飲品、中藥食療和中老年保健食品。他說:“現(xiàn)代人希望活得健康,這里有大商機(jī)。”

        今年以來,民間投資不斷下滑,但娃哈哈集團(tuán)卻在加大投資。宗慶后說:“我們除了傳統(tǒng)飲品向保健、健康方向升級,還將與以色列企業(yè)合作,向高科技產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。”宗慶后呼吁,鼓勵民間投資,要大力提振民營企業(yè)的投資信心,一些“玻璃門”“旋轉(zhuǎn)門”要真正破除,同時減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。(經(jīng)濟(jì)日報記者 祝惠春)

      (責(zé)任編輯:劉朋)

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