3月8日，由中國經濟網和中國食品科學技術學會舉辦的第七屆“兩會議食廳”活動在中國經濟網舉行。圖為中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長邵薇。經濟日報-中國經濟網記者 張相成/攝

　　經濟日報-中國經濟北京3月9日訊（記者 韓肖） 3月8日，中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長邵薇在做客2018年“兩會議食廳”活動時表示，我國食品工業的結構正在發生改變，食品行業未來發展將是從價格競爭到價值競爭的過程。 >>>點擊進入專題

　　對于我國食品產業發展現狀，邵薇介紹稱，從國家食品藥品監督管理總局數據可以看出，我國的食品安全整體水平呈現持續穩中向好水平。在食品工業營收方面，2017年比2016年主營業務收入增長6.6%，利潤增長8.5%，可以看出整個食品工業的結構正在發生改變。

　　以飲料為例，盡管備受減糖的挑戰，但諸如蛋白飲料、能量飲料、NFC果汁產品等增長率仍十分強勢。有機構預測運動營養食品在未來三年可以達到25%-30%的增長率，可以看出整個食品行業已經在向營養健康轉型。

　　邵薇表示，食品行業未來的發展一定是從價格競爭，到高質量的價值競爭過程。但在產業升級過程中，除了需要做好科普，了解消費者需求。還需要面臨缺少復合型人才、生產工藝的突破、新思維的挖掘等三個方面的阻礙，這是整個食品行業需要思考和解決的問題。

　　3月8日，由中國經濟網和中國食品科學技術學會舉辦的第七屆“兩會議食廳”活動在中國經濟網舉行。來自食品行業的多位代表委員、相關主管部門領導以及行業專家以“科技創新提升食品安全水平”為主題，深入探討了在營養健康升級背景下，科技創新和食品安全的發展與挑戰。