“2018年全國食品安全宣傳周主場活動”7月17日在北京舉行。圖為全國食品安全宣傳周主場活動現場。

　　經濟日報-中國經濟網北京7月17日訊（記者 李方） 7月17日早上，早高峰的北京迎來了一場大雨，交通廣播臺不時提醒著積水路段，但在北京國二招賓館，車輛和人群源源不斷地到來，為的是來參加2018年全國食品安全宣傳周啟動儀式。畢竟，民以食為天，守護舌尖上的安全，風雨無阻。

　　上午11時許，超百人的大會場座無虛席，備受矚目的2018年全國食品安全宣傳周主場活動正式開始。

　　會場深藍色的背景板上，“尚德守法 食品安全讓生活更美好”幾個大字清晰地映入每一位來賓的眼里，而農業農村部、海關總署、國家市場監督管理總局、公安部相關負責人發布的上半年食品安全數據，則用數字和事實說話，更好地印證了“食品安全讓生活更美好”的主題。

　　——上半年農產品總體合格率達97.1%；

　　——上半年未準入境的不合格食品達2.3萬噸，價值481.2萬美元；

　　——2017年至今年7月，國家市場監督管理總局在各地共查處違法違規案件2.9萬余件，貨值15億元，抓獲犯罪嫌疑人8200余名；

　　——上半年各地公安機關破獲食品安全案件6500余起，抓獲犯罪嫌疑人1.1萬余名。

　　“2018年全國食品安全宣傳周主場活動”7月17日在北京舉行。圖為科學家代表——中國工程院院士陳君石發言。中國經濟網記者裴小閣/攝影

　　“十年來，我國食品安全取得重大進步是有充分依據和數據的。”在隨后的發言中，中國工程院院士陳君石在說這句話時，鏗鏘有力，擲地有聲。

　　事實上，這句話也說到了在場百名食品行業相關從業人員的心坎兒里。

　　“2018年全國食品安全宣傳周主場活動”7月17日在北京舉行。圖為中國經濟網記者吳曉薇采訪深圳市易瑞生物技術有限公司技術總監袁克湖。中國經濟網記者 李方/攝影 

　　一家來自深圳的快速檢測企業人士告訴經濟日報-中國經濟網記者，食品安全事關企業存亡，目前大公司對食品質量的要求越來越高，不但重視程度愈加提升，在預防和監管措施方面也有了實質性進步。從他自身而言，快速檢測的項目在不斷拓寬，更有助于從源頭把關食品安全。

　　“企業和政府都很重視食品安全，我感覺廣大食品行業人員每天都在努力，結果就是一天比一天好。”

　　一位奶粉行業從業人士喜悅地說，目前國產奶粉行業從工廠設計、風險防控、生產執行和檢驗標準等都有了很大的進步和提升，國產奶粉質量和國外奶粉相比也不差。“只是還需要加大宣傳力度，通過食品安全宣傳周進社區、進商超等活動，給消費者帶來更直觀的感受。”

　　來自鐵路總公司的同志，在講起鐵路盒飯時津津樂道。在他看來，通過冷鏈方式保證盒飯食品安全已是最基本的要求，現在，他們考慮更多的是如何給消費者提供多樣的口味、品種和份量，來提升消費者滿意度。

　　食品安全讓生活更美好了嗎？從與會嘉賓的感受來看，答案是肯定的。但正如陳君石院士所說，消費者仍然對食品安全很擔心，問題出在溝通交流和科學傳播不夠，“科學傳播，任重道遠，需要社會各界共同努力。”

　　當所有發言結束時，主場活動已超時半小時之久，但“干貨滿滿”的會議讓與會嘉賓意猶未盡，散場時，仍有許多嘉賓駐足交流。

　　曲終人未散，17日下午的食品安全監管、科技創新與科學傳播、中國乳業振興等三個分論壇，提供給嘉賓一個更深入、更具體的交流場所。在這樣高級別、高層次、高水準的溝通交流中，中國食品行業將越走越遠，越走越好。

　　隨著主場活動的成功舉辦，意味今年全國食品安全宣傳周正式拉開了帷幕，接下來的7月，將陸續上演更多精彩紛呈的活動。守護食品安全，全民在行動。