9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會暨方便食品云展覽在北京舉辦。圖為工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副司長李堂兵在開幕式上致辭。 

　　經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月3日訊 由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的第二十屆中國方便食品大會今日在京舉辦。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副司長李堂兵在致辭中表示，我國方便食品行業(yè)是內(nèi)需帶動發(fā)展的典型行業(yè)，也是下一步國內(nèi)大循環(huán)帶動國際國內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一。站在新的歷史起點(diǎn)上，方便食品行業(yè)要大力實(shí)施消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動，推動方便食品增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要和國內(nèi)市場消費(fèi)升級的需求。

　　李堂兵表示，方便食品行業(yè)是我國重要的民生產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，今年以來，突如其來的新冠肺炎疫情打亂了各行各業(yè)正常發(fā)展的節(jié)奏，也給我國方便食品行業(yè)帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。 疫情發(fā)生后，方便面生產(chǎn)企業(yè)在做好疫情防控的前提下，第一時間復(fù)工復(fù)產(chǎn)并開足馬力組織生產(chǎn)，在疫情期間取得了亮眼的發(fā)展成績，充分發(fā)揮了六穩(wěn)、六保的重要作用。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國規(guī)模以上方便食品制造企業(yè)完成營業(yè)收入1371.5億元，同比增長4.7%；實(shí)現(xiàn)利潤總額87.5億元，同比增長12.8%；其中方便面制造企業(yè)完成營業(yè)收入431.2億元，同比增長11.0%；實(shí)現(xiàn)利潤總額45.0億元，同比大幅增長41.1%。

　　“從數(shù)據(jù)上看，方便食品行業(yè)經(jīng)受住了疫情的沖擊，不僅方便面等傳統(tǒng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)逆市增長，還涌現(xiàn)出方便米飯、自熱火鍋、螺獅粉等一批“網(wǎng)紅”爆款產(chǎn)品，很好地迎合疫情期間消費(fèi)者消費(fèi)需求變化趨勢，為打贏疫情防控人民戰(zhàn)爭、總體戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)做出了重要貢獻(xiàn)。” 李堂兵指出。

　　在他看來，當(dāng)前疫情仍在海外擴(kuò)散，全球主要經(jīng)濟(jì)體經(jīng)貿(mào)摩擦在加劇，國際經(jīng)貿(mào)規(guī)則面臨重大調(diào)整，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興面臨的外部環(huán)境更復(fù)雜嚴(yán)峻。“在這一特殊時期，尤其需要進(jìn)一步深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，充分發(fā)揮我國超大規(guī)模市場優(yōu)勢和內(nèi)需潛力，逐步形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。”

　　李堂兵表示，長期以來，我國方便食品行業(yè)緊盯著國內(nèi)消費(fèi)者需求，深耕國內(nèi)市場，是內(nèi)需帶動發(fā)展的典型行業(yè)，也是下一步國內(nèi)大循環(huán)帶動國際國內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一。站在新的歷史起點(diǎn)上，我國方便食品行業(yè)要大力實(shí)施消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動，推動方便食品增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要和國內(nèi)市場消費(fèi)升級的需求。

　　李堂兵從增品種、提品質(zhì)、培育工匠精神、創(chuàng)品牌等方面提出了一系列建議和要求。他提出，在增品種方面，方便食品行業(yè)要積極研發(fā)新工藝、新技術(shù)，拓展原料種類，因地制宜發(fā)展適合不同消費(fèi)者需求的特色方便食品。不斷探索傳統(tǒng)主食及中式菜肴的工業(yè)化生產(chǎn)，深入挖掘地方特色和中華傳統(tǒng)方便食品。大力發(fā)展休閑、營養(yǎng)、健康方便食品，不斷滿足廣大人民群眾對方便食品消費(fèi)多元化的需求。

　　李堂兵建議，在提品質(zhì)方面，方便食品企業(yè)要將質(zhì)量安全作為企業(yè)生命線，進(jìn)一步加大檢驗(yàn)檢測投入力度，強(qiáng)化質(zhì)量安全保障能力建設(shè)，要提高對產(chǎn)品研發(fā)的重視程度，提升產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

　　此外，李堂兵還認(rèn)為，方便食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)賦能，提高生產(chǎn)過程數(shù)字化、智能化、智慧化水平，為產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量的穩(wěn)定性提供堅強(qiáng)的保證。進(jìn)一步增強(qiáng)品牌意識，夯實(shí)品牌發(fā)展基礎(chǔ)，積極制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略，加強(qiáng)品牌文化建設(shè)，不斷提升品牌影響力和認(rèn)可度。