新華社蘭州11月25日電　題：記者手記：“金鐘罩”下有了放心肉

　　新華社記者白麗萍

　　歲末年尾，豬肉安全能否得到保證，成為許多老百姓關心的話題。記者近日想到生豬生產企業去看一看，但在甘肅省武威市部分企業走訪時，卻一路“碰壁”。

　　想要直接看到生豬，竟成為一件難事。

　　“不能進！”剛走近甘肅涼州牧原農牧有限公司養殖場生產區，記者就被工作人員攔下。工作人員解釋，靠近養殖場的人、物都是“危險源”。一旦帶來病菌，那可是容易導致生豬“全軍覆滅”。

　　“想看豬，可以從電腦上來。”工作人員在記者面前一邊展示“云端”養豬，一邊告訴記者，現在只需一臺電腦，就可以從視頻監控中看到養豬的全過程。

　　從監控視頻中可以看到，養殖場猶如“科技館”，空氣過濾、智能溫控、噴霧降溫、疫病自動識別診斷、自動化供料等新技術得到廣泛使用，重復簡單的養豬環節全部由機器人代替。從配種到產仔到育肥出欄再到商品肉，基本實現了全流程智能化防控和生產。

　　就連工作人員自己進入養殖場，都非常困難。

　　位于武威市涼州區清源鎮的武威和農牧業有限公司，是一家年可提供萬頭種豬的企業。企業負責人周發元說，工作人員需要在隔離房隔離三天，才能進入生產區。即使這樣，最終要進到生豬養殖車間，還需要經過紫外線消毒20分鐘、自動噴霧消毒等多個程序。

　　“隨意進場，根本沒有可能。”

　　就算是出欄環節，也很難接觸到豬。周發元說，秋冬季是動物疫病多發期，需要積極做好防疫。

　　“豬出欄時，我們養殖場會用專用車輛，把豬運到3公里外，再次消毒后，轉到備案專車進行運送。”

　　幾家企業走下來，記者發現，不管是大型企業還是中小養殖戶，防疫措施嚴格科學，企業化、規模化、科學化正成為這個行業的新業態，這和以前“滿地跑”的傳統養豬方式形成了鮮明對比。

　　武威市涼州區政府副區長李旭彤負責生豬企業的服務與管理。今年以來，當地從貸款、土地、保險等多方面對生豬生產企業進行了扶持。同時，還制定了獸醫派駐制度，向生豬定點屠宰企業派駐檢疫人員，確保生豬穩產保供。

　　李旭彤笑言，即使這樣，他要進入生產區，同樣會遭到“婉拒”。

　　他說，只有把好了防疫源頭，今年春節老百姓才能吃上“放心肉”。