由國務院食品安全辦指導，經濟日報社主辦，中國經濟網承辦，主題為“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”的第十二屆中國食品安全論壇6月8日在京舉辦。圖為康師傅控股有限公司研發長蘇振源發言。中國經濟網記者 裴小閣/攝

　　中國經濟網北京6月8日訊（記者 楊秀峰）“‘動員一個學生，帶動一個家庭，影響整個社會’，讓更多的孩子和背后的家庭了解食品安全知識，一點點影響整個社會。”6月8日下午，康師傅控股有限公司研發長蘇振源在第十二屆中國食品安全論壇中以“多方協同共筑未成年人‘舌尖安全’”為主題的分論壇上表示。

　　食品安全重于泰山，未成年人正處在生長發育的關鍵時期，食品安全更應予以特殊保障。

　　2020年在黨中央、國務院深化改革加強食品安全工作、加強校園食品安全守護等號召下，康師傅聯合中國經濟網開展食品安全科普公益行，面向中小學生，通過線上“科普挑戰答題賽”和線下科普實踐課堂的方式，得到來自近2000所中小學校的約400萬人次的積極參與。

　　蘇振源表示，“活動旨在動員一個學生，帶動一個家庭，影響整個社會”，讓更多的孩子和背后的家庭了解食品安全知識，一點點影響整個社會。

　　據了解，從2015年開始，康師傅面向以青少年兒童群體為主的社會大眾普及食品安全知識。康師傅和中國經濟網共同攜手連續四年舉辦食品安全科普創新公益大賽活動，共同探索趣味化科普方式。

　　統計顯示，該活動足跡遍布全國七大區域50余城市，200余所高校，邀請40余位食品領域專家開展科普講座，共有超百萬名大學生參與到線上和線下的活動中來，影響力超千萬人次。

　　與此同時，康師傅在航天強國戰略的指引下，在全國范圍內開展了“航天精神中華行暨食品安全科普展”、“航天夢想體驗營”等公益活動，融入相關的食品安全知識科普，運用“數字化”工具構建出完整的科普體系，在拓寬青少年參與航天科普教育的空間和時間的同時，能更加了解食品安全知識。

　　食品安全涉及千家萬戶，需要產業鏈各個環節的齊心協力和行業領軍企業的引領示范。

　　“康師傅一直將食品安全作為自己的生命線，從田間到餐桌，在每個供應鏈的重要環節，都竭盡全力通過團隊協作、技術創新不斷精進管理，為的就是讓消費者可以更加安心地消費每一份方便面、每一瓶水。”蘇振源說，“我們還發動上下游合作伙伴一起走出去、請進來，通過科技賦能、科技共享的方式，鞏固全產品食品安全防線的守護，一直把食品安全社會共治當做企業重要的社會責任，不遺余力地開展各種面向青少年、兒童群體的食品安全公益活動。”

　　食品企業承擔食品質量安全主體責任，不但是法律的規定，更是企業應盡的社會責任。

　　蘇振源表示，“作為行業食安排頭兵，康師傅不僅要做好產品，更要帶領行業響應國家‘食安共治’的政策號召，通過開展食安科普公益活動，讓更多的公眾了解科學的食品安全知識。當公眾不斷提升食安素養和意識，不人云亦云，理性看待食品安全管理的方方面面，就會更加有利于政府的監管、企業的自律，形成一個‘食安共治’的良好氛圍。”

　　據悉，主題為“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”的第十二屆中國食品安全論壇由國務院食品安全辦指導，經濟日報社主辦，中國經濟網承辦。