晚餐飲食三大原則——注意營養搭配
晚飯怎么吃晚餐的豐富不僅要表現在菜肴的數量上,更要體現在營養搭配上。那些制作起來稍微麻煩一點的原料,那些在早餐和午餐很難吃到,而在營養上又具有特點的食物在晚上就要優先考慮了。
原則之一:食物多樣化晚餐容易發生一個傾向,就是葷多索少,或是偏重某一兩種主食,花樣不多。早餐和午餐較難吃到足夠的蔬菜,如果晚餐再得不到補充,就容易缺乏維生素C、胡蘿卜素等營養素和膳食纖維。
原則之二:飲食不過量如果晚餐較早,學習到10點鐘以后可能會感到饑餓,只要人不太胖,可以補充一點夜宵。把餐后的水果移到晚上是個好主意,吃下酸甜的水果,讓人有些抑制的神經受到良性的刺激,身心振作起來。
原則之三:夜宵不能過量,也不能吃油膩的食品,否則不僅會影響效果,而且會影響睡眠質量。
近日,一張“湖北孝感一中驚現史上最刻苦吊瓶班”的照片躥紅網絡,據校方回應,學生所打液體是氨基酸,用來補充能量。一時間,引來網民議論紛紛,也讓“注射氨基酸”成為網絡熱詞。這到底有沒有用?而在昆明,那些營養保健品有多受考生歡迎?如何才能達到真正補充營養的目的?記者走訪調查,同時還邀請心理專家和營養學家為讀者答疑解惑。【詳細>>>】
近日,孝感一中驚現“吊瓶班”,部分高三學生打氨基酸補充能量的事件,引發廣泛關注。而記者連日來探訪武漢初、高中畢業班和部分醫院發現,還有一個月時間,高考、中考將接踵而至,復習沖刺階段,不少家長為了給孩子補身體,或購買大量保健品,或帶孩子去醫院吸氧,忙得不亦樂乎。 【詳細>>>】
高考已經進入倒計時,眼看孩子就要上“戰場”,不少家長們都在挖空心思為孩子“進補”。日前,有博友在微博上發帖,稱湖北孝感第一高級中學驚現“吊瓶高考預備班”,畢業班學生在復習時集體打氨基酸吊瓶,引起博友熱議。江蘇有沒有家長,在臨考前帶孩子去醫院打吊瓶,或者挖空心思給孩子找進補“偏方”?這些方式有沒有效果,記者走訪醫院,請教了專家。【詳細>>>】
“其實考生功夫在平常,保持好心態發揮好就行。”為幫助考生順利應考,不少家長和考生到處求助,聊城大學體育學院趙老師為考生們提了不少建議。
“在考試前三天,鍛煉強度不要太大。”聊城大學體育學院趙老師表示,考生可以簡單地做些練習,舒活一下筋骨,盡量不要進行運動量大、強度高的訓練,否則會對考試產生不良影響。每天積極投入到考試狀態,訓練時間最好安排在考試的時間點,這樣可以讓機體產生條件反射,在考試期間產生興奮。 【詳細>>>】
讀者:我的孩子今年高考,現在很多保健品號稱能補腦,不知道是不是該吃一點。也就在近日,湖北一個中學的高考生集體打吊瓶,為的是補充氨基酸,這有必要嗎?
佟彤:的確,高考復習的孩子要高強度用腦,而大腦是身體中的“耗能大戶”,雖然只占身體重量的2%,但耗能卻能達到全身能量的20%,補充能量的確很重要,問題是什么是最能迅速補充能量的食物?
其實很簡單,我們每天都離不開的主食,也就是淀粉,是消化最迅速也是供能最迅速的,是人體能量的基礎。和淀粉相比,蛋白質也能供能,但它供能過程要消耗更多的能量,所以連普通人也知道,雞蛋、肉類遠沒有糧食好消化,問題就在這里。不吃主食,而是指望蛋白質或者是蛋白質的碎片——氨基酸供能,就像用家里的紅木家具當劈材,得不償失,而且因為太“耐燒”了,所以比淀粉的供能要慢很多。【詳細>>>】
考前應該讓孩子吃什么。
“我天天都會為即將高考的女兒熬上一鍋綠豆湯,”一位家長介紹自己的絕招,“一般在這個時候孩子都會比較緊張,綠豆湯不僅對孩子的身體有好處,而且還能降燥火,幫助她緩解緊張情緒。”
另一位家長的兒子今年已經上大一,他以一個“過來人”的身份介紹了自己的經驗:“最好不要為孩子刻意做些與以前飲食習慣不相符的菜,這樣不但幫不上忙,還會給孩子心理造成壓力,平時吃什么就做什么,可以以清淡為主。”
以下小編特別推薦兩款套餐,不但讓考生吃著舒服,還能充分利用食物中的天然營養提神醒腦。
方案一:
有助于養神醒腦的配餐
早餐:全麥面包、煎雞蛋餃、牛奶、泡菜、青椒、藕、黃瓜
午餐:芥藍炒腐絲(配料為芥藍和豆腐絲)、肉末純蛋(配料為肉、雞蛋)、麻油花卷
晚餐:青椒羊里脊(配料為羊里脊、青椒、冬筍、雞蛋)百合花生湯(配料為百合、花生米、白糖)、米飯
有助于增強記憶力的配餐
早餐:棗豆發糕、豆腐腦、素拌四絲(配料為攤雞蛋絲、青椒、胡蘿卜、芹菜)
午餐:五香魚(配料為鮮海魚、番茄、黃瓜)、爆炒生菜、米飯
晚餐:熘三片(配料為豬腰子、青椒、蔥頭)、豆腐油菜湯(配料為豆腐、油菜、蝦皮)、麻油花卷
方案二:
有助于增強記憶力的配餐
早餐:豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三絲拌花生(配料為萵筍、胡蘿卜、芹菜、煮花生米)
午餐:番茄菜花(配料為番茄、菜花)、小白菜氽肉丸子(小白菜、里脊肉、蛋清、海米)、紅小豆飯(配料為大米、紅小豆)
晚餐:三鮮水餃(配料為豬肉、大蝦、筍)、山藥核桃糕(山藥、核桃仁、紅棗、白糖、鮮果)
有助于養神醒腦的配餐
早餐:熱狗(面包加小紅腸)、艇子粥(配料為水發魷魚、蜇皮、魚片、熟蝦肉、油條、大米)
午餐:什綿燜飯(配料為大米、豬肉、蘑菇、土豆、胡蘿卜、白菜)、豆腐雞蛋湯(配料為豆腐和雞蛋)
晚餐:爆炒油麥菜(配料為油麥菜、蒜泥)、排骨湯、餅或米飯
網友寄語
月下波筆:離高考還有一個月了。祝莘莘學子們,高考順利,拼過富二代,官二代,星二代……各種二代。
z中傳仕嘉:今天離2012年高考僅28天!那些奮斗的時光,承載了我們太多單純的快樂和隱忍的傷痛,我們無暇回憶。在僅存的28天里,要將拼搏汗水盡情揮灑,奮斗血液完全沸騰。
平安同安警方在線:日常的正餐之間可以加吃水果,如西瓜、香蕉等;在飲料上可選擇橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等,特別是新鮮的原汁,更富含多種維生素、糖類以及礦物質。由于天熱,不要過食冷飲,以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。其他如汽水、冰水等,也應少飲,以免影響食欲。
Dan藍:高考臨近,望參戰的親們注意飲食和休息哈!還有,好的心態是成功的一半!
醫者----張騫:孝感高三“吊瓶班”:輸氨基酸有用嗎?建議高考考生們都能保持一顆平常心,均衡飲食、充足睡眠才是最好的“補品”。