“傳承與創新”鑄建酒業轉型之橋

中國經濟網記者 佟曉群攝

　　10月8日，“中國酒業的傳承與創新”第89屆全國糖酒商品交易會主題論壇在武漢國際博覽中心舉行。本次論壇圍繞傳承、創新的主題，深刻探討了中國酒業今后的發展趨勢與方向，充分體現出全國糖酒會作為酒業風向標、晴雨表的重要價值，為酒行業走出困境、進步進取注入了強大的信心與活力。 

　　論壇上，著名“實力派”經濟學家、中國人民大學經濟學教授、博士生導師李義平和中國酒業協會理事長王延才結合當前國內的經濟形勢，分別對酒業的傳承與創新發展的主題進行了深刻剖析；貴州茅臺酒廠名譽董事長季克良、中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員、浙江商源有限公司董事長朱躍明、酒仙網董事長郝鴻峰、百度副總裁曾良、貴州仁懷茅臺鎮華星酒業總經理劉宗利、四川聯合酒類交易所董事長唐世敏等嘉賓在對話環節上就酒類行業的品質創新、文化創新和渠道創新進行了具體的闡述分析，來自全國各地的知名酒類廠商代表和媒體人員共400多人參加了本次論壇。李義平分析認為，經濟與社會的發展是酒業未來走向的重要依據。從宏觀上來看，“穩增長、調結構”仍是當前我國經濟工作以及各行各業的重要任務，其關鍵在于擴大內需、刺激消費，以此化解過剩產能，提升發展質量，有效應對國際金融危機所帶來的長期影響。對于酒類行業尤其如此，唯有把下行壓力轉化為調整結構、轉變方式的動力，合理利用消費與投資的拉動作用，提高公眾消費能力和消費信心，才能逐步實現酒行業的價值回歸和健康發展。 

　　王延才表示，在此前快速發展的過程中，酒類行業由于片面追求規模與速度，卻忽視了自身存在的一些弊端，現在由于外部誘因的作用而集中暴露出來。要扭轉當前酒行業的不利形勢，必須徹底打破某些消極的、急功近利的慣性思維與慣性行為，通過真正意義上的創新轉變，發揮行業合力，堅持倡導品質誠實、服務誠心和產業誠信，使酒業回歸到應有的社會地位和形象，確保行業健康、和諧、持續地發展。       

　　在對話環節中，各位嘉賓一致認為，酒是中華民族的優秀傳承，與人們日常生活有著千絲萬縷的聯系，所以，酒業發展必須在文化、技藝的傳承方面持續開展扎實工作，充分體現酒文化的傳統優勢，這是酒業發展的重要根基。而面對當前瞬息萬變的市場競爭形勢，特別是消費者日趨多元化、個性化、時尚化的消費需求，酒業還要不斷加大創新工作的力度，發揮酒文化在社會中的積極作用，通過酒文化的訴求與傳播，反映時代風貌，以酒文化創新促進社會文明進步。       

　　季克良著重分析了白酒產品質量創新的重要性，并結合中國白酒的傳統風味特色與現代市場需求，對白酒品質創新提出了較為具體的指導方向；郝鴻峰則結合酒仙網近期以來的迅速發展，分析了酒類行業應如何創新應用互聯網等現代技術和平臺，以服務為核心，不斷拉近與現代消費者之間的情感距離；其他各位嘉賓還就酒業廠商合作模式的創新、酒類產品時尚化等當前行業熱點話題進行了討論分析。