第三屆食品安全論壇開幕式主持人、國務院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智 王維亮攝
中國經濟網北京6月13日訊（記者 董琳）在今日舉辦的第三屆中國食品安全論壇上，國務院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智表示，我國食品安全工作雖然沒有出現系統性的問題，但與人民群眾的期待相比，形勢嚴峻，不容樂觀。要推動我國的食品安全狀況持續、穩定好轉，需要社會各界積極行動起來，形成強大的社會合力。
劉佩智指出，我國食品安全基礎薄弱，行業自律約束機制還不健全，企業質量安全控制水平較低，從業人員責任意識也有待加強，政府監督管理不到位，導致食品安全事故不斷。因此，需要深入開展食品安全的教育活動，廣泛普及法律法規和科普知識，促進各方增強責任意識，盡快形成政府、組織、科研機構和媒體、消費者共同參與的社會機制，提高食品安全水平，促進食品安全持續好轉。
對此，劉佩智提出，首先企業要首負其責.安全放心的食品是生產出來的。不是監管出來的，違法添加、摻雜使假、虛假宣傳、不當競爭等食品安全事件，均為目無法紀所致。企業是食品安全的主體，是食品質量安全的第一責任人。食品生產經營者嚴格執行各項質量安全標準，自覺遵章守紀，依法合規組織生產經營，這是企業落實主體責任的基本條件。同時，食品產業是良心產業、道德產業，企業要樹立誠實守信、不欺不詐的社會責任意識，培育誠信自律的企業文化，這是企業落實主體責任的重要前提，也是全社會對食品企業的基本道德要求。
其次，政府要履職盡責，食品安全事件大多發生在地方、發生在基層.食品安全工作好不好關鍵在于地方政府重不重視，認識是否到位。各級地方政府守土有責，要把食品安全擺上重要的工作議程，列入年度考核評價體系，統一安排部署，統籌協調組織實施。要高度重視監管能力建設，切實加大投入力度，保障監管工作需要，加強日常監督檢查，認真落實各項工作措施。各監管部門分工負責種植、養殖、加工、流通、餐飲和進出口等環節的監管，食品的質量安全需要各個監管環節的緊密銜接才能得到有效保障，任何一個環節出問題都會產生連鎖反應。因此，各監管部門必須分口把關，密切配合，實現全過程、無縫隙的有效銜接。
另外，社會組織各盡其責，各類社會組織在食品安全中發揮著重要作用，發揮好、利用好社會組織的獨特功能，有助于食品安全的整體水平。我國支持食品行業組織進一步健全行業約束機制，切實負起行業自律責任，發揮好行業的監督作用，規范企業的生產經營行為，支持新聞媒體發揮輿論監督的作用，加大正面的宣傳引導力度，引導廣大消費者樹立安全消費、科學消費的意識，披露不法行為，彰顯政府加強食品安全監管的決心和信心。支持食品檢驗機構加大技術裝備投入，不斷提高檢驗檢測的能力和水平，希望科研機構和工作人員積極發揮科技優勢，向食品生產經營企業提供科學、無害、高效的科研成果，加速我國食品安全現代化的進程。
6月13日，全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。以"食品安全·共同的責任"為主題的第三屆中國食品安全論壇由國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、公安部、農業部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監督局聯合主辦，經濟日報社與中糧集團承辦，中國經濟網執行承辦。本屆論壇還設置了"政府監管與企業自律"、"科學認識食品添加劑"、"媒體責任與輿論風險控制"三個主題分論壇。
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（責任編輯：王思翔）
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