北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副教授柴巍中 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)馬瀚明/攝
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月13日訊 (記者劉陽禾) 第三屆中國食品安全論壇今天在京舉行，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副教授柴巍中在“科學(xué)認(rèn)識食品添加劑”分論壇上表示，我國準(zhǔn)許使用的添加劑名單中列舉的添加劑考慮到了適合各種各種人群，但他仍建議嬰幼兒食品要盡量選擇自然的食品。 點(diǎn)擊進(jìn)入本場分論壇專題
柴巍中強(qiáng)調(diào)，疾控中心營養(yǎng)與食品安全所承擔(dān)著我國的食品安全責(zé)任，我國準(zhǔn)許使用的添加劑名單中列舉的添加劑應(yīng)該是安全的。因?yàn)樗脑u價過程已經(jīng)考慮了兒童、成人，適合各種種類的使用范圍和各種人群的使用。
他認(rèn)為，消費(fèi)者對添加劑有很多的擔(dān)憂，有些是媒體誤解造成的，將添加劑和非法添加物混淆，如三聚氰胺、塑化劑都不是添加劑。我國和國際上都是經(jīng)過規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行安全評估的。他表示，在食品生產(chǎn)的新時代，由于人群的膳食組成和食用方式與以前有所改變，食品加工的比例越來越高，涉及加工類食品的就必然會涉及食品添加劑的問題。在我們每天接觸大量加工食品的時候，就會接觸很多的添加劑，公眾就會考慮添加劑的使用是否會影響身體健康。
柴巍中指出，嬰幼兒是非常敏感的人群，因?yàn)樗麄兲幵谌祟惿缙诘陌l(fā)展階段，生命功能相對不完善，在面臨外在的風(fēng)險(xiǎn)因素時，嬰幼兒面臨一定的健康受損風(fēng)險(xiǎn)。對于幼小的兒童，并不需要添加那么多的色素，因?yàn)樗麄兊奈队X不是那么敏感，我們不需要用那么多的添加劑，這需要加強(qiáng)管理。家長要選擇有保障的食品生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品。另外，要盡量選擇自然的食品，培養(yǎng)良好的飲食行為和習(xí)慣。
6月13日，全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。以“食品安全·共同的責(zé)任”為主題的第三屆中國食品安全論壇由國務(wù)院食品安全委員會辦公室、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合主辦，經(jīng)濟(jì)日報(bào)社與中糧集團(tuán)承辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦。本屆論壇還設(shè)置了“政府監(jiān)管與企業(yè)自律”、“科學(xué)認(rèn)識食品添加劑”、“媒體責(zé)任與輿論風(fēng)險(xiǎn)控制”三個主題分論壇。
點(diǎn)擊進(jìn)入第三屆食品安全論壇
（責(zé)任編輯：苗蘇）
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