12月22日，飛鶴發布“鮮萃活性營養，更適合中國寶寶體質”新戰略，其牽頭申報的“十四五”國家重點研發計劃項目也已獲批，未來將牽頭研制中國新一代嬰配粉。
“經過多年持續深入的研究，我們發現了母乳中多種活性營養，對嬰幼兒生長發育起著重要作用，比如促進腦發育、維持腸道健康、幫助免疫力構建等。”中國飛鶴總裁蔡方良表示，因此，飛鶴在“更適合中國寶寶體質”的基礎上，強調“鮮萃活性營養”，就是要以中國母乳為藍本，萃取北緯47°黃金奶源中的活性營養精華，通過工藝創新還原母乳活性營養群，升級打造更適合中國寶寶體質的奶粉。
談及發布新戰略的原因，蔡方良解釋道，國產奶粉已經進入新的發展階段，作為行業龍頭，飛鶴有責任為行業發展尋找新方向、開辟新路徑。
中國工程院院士、大連工業大學教授朱蓓薇指出，飛鶴提出“鮮萃活性營養，更適合中國寶寶體質”新戰略，是對行業前沿技術的探索和創新。
財經觀察家、秦朔朋友圈發起人秦朔表示，飛鶴提出“更適合中國寶寶體質”戰略后，更多的國產品牌不約而同地走上了本土化的道路，“可以說，在嬰幼兒配方奶粉行業，飛鶴是中國式現代化的代表。”
很長時間以來，中國嬰配粉行業面臨配方設計參照國外母乳標準、生產技術不足導致活性營養損失等問題，飛鶴堅持科技創新，針對上述問題進行了大量的探索，不斷攻克核心技術難題，為新戰略的提出和實施奠定了基礎。
在母乳研究方面，經過十多年的持續探索，飛鶴的母乳活性組分研究取得多項前沿成果。如2020年，飛鶴首次通過系統綜述發現中國母乳三大類脂肪酸關鍵比例為1:1:0.7,并描述了腦部發育重要營養物質DHA/ARA的比例為1:1.7，還精準定量乳鐵蛋白、骨橋蛋白等11種活性物質在6個不同泌乳階段的變化。
在工藝方面，飛鶴全線采用世界先進生產設備，已經探索出活性膜分離、層析、真空凍干、微米閃溶、全程智能控溫、活性微囊等多項尖端生產工藝，以保障生產過程中最大程度保留活性營養。
下一步，飛鶴將圍繞“十四五”項目和新戰略，聚焦生命早期1000天，建立涵蓋中國典型區域的母乳樣本庫和母子隊列、開發母乳功能組分的檢測方法、建立嬰配粉功效評價模型、探索更尖端的“鎖鮮”工藝，最終開發“更適合中國寶寶體質”的新一代嬰配奶粉。
“飛鶴充分挖掘中國母乳中的活性營養成分并將其精準還原，這是極具前瞻性的探索。”中國食品科學技術學會常務副理事長邵薇指出，希望飛鶴以此為契機，進一步加大科技投入，打造更精準、更科學的配方奶粉，助力中國嬰幼兒健康成長。
（責任編輯：佟明彪）
