12月2日,東陽市南馬鎮花園村,上萬只金華火腿集體接受冬日暖陽的“沐浴”。據了解,傳統工藝制作的金華火腿要歷經40多個大大小小的步驟,其中發酵前就需要連續一星期以上的“曬制”環節,這樣能讓火腿形狀更好、色澤更美、味道更佳。每年此時,曬場上都是一道壯觀的景象。(通訊員 包康軒 王江紅 攝)
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