范現(xiàn)國談食品安全教育：建議立法 提升國民健康素養(yǎng)

　　全國人大代表、今麥郎面品有限公司董事長范現(xiàn)國在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪。（資料圖）

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月5日訊（記者 劉瀟瀟 專欄）“食品安全教育與老百姓息息相關(guān)，我建議制定‘食育’相關(guān)法規(guī)，推動食品安全教育的立法工作，來提升我國居民的食品安全素養(yǎng)�！痹谝呀�(jīng)連續(xù)兩年關(guān)注食品安全教育問題后，全國人大代表、今麥郎面品有限公司董事長范現(xiàn)國今年又帶來了相關(guān)的建議。

　　“隨著社會進步，人們對于優(yōu)質(zhì)生活和健康生活的需求日益明顯。每年兩會代表委員們都在關(guān)注民生問題，而推動民生事業(yè)，離不開‘食育’的力量�！痹谝粓龊兔襟w記者面對面交流的溝通會上，范現(xiàn)國分享了自己對于食育的看法。

　　到底何為“食育”？在范現(xiàn)國的建議中，“食育”被定義為“食品安全與營養(yǎng)教育，以及與之相關(guān)的飲食禮儀、行為準則、糧食安全等相關(guān)教育”。到目前為止，我國還尚未有明確的相關(guān)政策文件提出，對國民“食育”的基本目標。

　　范現(xiàn)國坦言，目前我國公民的健康素養(yǎng)、食品安全素養(yǎng)水平整體仍舊偏低。在農(nóng)村考察期間，他發(fā)現(xiàn)很多居民對于健康的理解不是通過正規(guī)渠道，而是微信朋友圈文章等不科學的來源。他舉了一個例子：“有些高學歷的人，在健康知識的掌握方面也有欠缺，比如血壓高不吃藥，覺得吃藥有副作用，但是藥的副作用只有百分之一，不吃藥的‘副作用’卻有百分之六七十�！�

　　據(jù)了解，我國衛(wèi)生系統(tǒng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2008年，我國居民健康素養(yǎng)水平為6.48%，2012年為8.8%。調(diào)查結(jié)果表明，雖然我國居民健康素養(yǎng)水平在逐年提高，但總體水平嚴重偏低，其中，居民的食品安全素養(yǎng)更低，直接或間接影響到了居民對于我國食品安全狀況的認知，也造成了消費者對國產(chǎn)食品購買欲的下降。

　　“因此，全民的食品安全素養(yǎng)都需要提高。既要提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全素養(yǎng)，也要提高食品監(jiān)管者、消費者的食品安全素養(yǎng)。只有這樣，才能實現(xiàn)《‘十三五’全國健康促進與教育工作規(guī)劃》提出的到2020年居民健康素養(yǎng)達到20%這個目標�！�

　　為了研究食育立法的可行性，范現(xiàn)國特地趕赴日本的學校進行考察�！爱斘铱吹饺毡緦W校孩子們的生活習慣，我感覺到，真正讓孩子們未來走進社會，不單單要依靠書本上的知識，也要關(guān)注綜合素養(yǎng)的提高。所以我建議中小學開展食育教育，推動食育立法，就是從根本上解決人們對健康生活、優(yōu)質(zhì)生活的向往，也是國家發(fā)展的根本�！�

　　日本于2005年頒布了《食育基本法》，設(shè)立了包括普及食品安全與營養(yǎng)知識、推廣合理健康的飲食習慣、構(gòu)建消費者和企業(yè)之間的信賴關(guān)系等基本的食育目標，對日本國民健康素養(yǎng)和國民素質(zhì)起到了推動作用。

　　那么，作為食品安全的第一責任人，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)又該如何推動食育工作，承擔企業(yè)社會責任呢？在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時，范現(xiàn)國表示，食品龍頭企業(yè)要開展各類工廠旅游、行業(yè)博物館、參觀走廊、食品安全公益大賽、媒體開放日、消費者開放日等，打開工廠大門，主動加強食品安全風險交流。

　　“在食育方面，今麥郎對外開放車間，讓老百姓和學生走進工廠，對食品生產(chǎn)流程進行了解。我們還有20多名業(yè)務(wù)員、技術(shù)員給農(nóng)民講解優(yōu)質(zhì)麥的種植和施肥知識，對農(nóng)民采購進行輔導，”范現(xiàn)國對中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示，“但是企業(yè)做的只是其中一部分。中國這樣一個14億人口的大國，該如何提升食品安全教育？還是要按照發(fā)達國家的經(jīng)驗，把食品安全知識寫入學校課本，推動食品安全教育立法工作�！�

　　代表委員小資料：

　　范現(xiàn)國，1960年出生，河北隆堯人，無黨派人士，高級經(jīng)濟師，全國人大代表。世界方便面協(xié)會中國分會會長，今麥郎面品有限公司董事長兼總裁，河北華龍面業(yè)集團有限公司董事長兼總裁。

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