東坡肉怎么做？中國烹飪大師手把手教你！

　　燒制浙江名菜東坡肉時，為什么要加水？為什么不能放生抽、老抽？如何將豬五花燒得肥而不膩、酥爛不碎？

　　在杭州西湖之畔的知味觀·味莊，中國烹飪大師盛鐘飛帶來“保姆級”東坡肉燒制教程，重現千年前蘇東坡筆下《豬肉頌》中的經典美味。

　　跟著視頻教程，和蘇東坡一起當個又會吃又會烹飪的“吃貨”吧！

　　出品人：姜協軍 于金旺

　　統 籌：顏 斌 蒙志軍

　　策 劃：楊又華 曹 輝 易禹琳 周月桂

　　監 制：禹振華 曾 益

　　記 者：胡雪怡 潘 駿

　　攝 像：傅 聰

　　后 期：周林熙

　　鳴謝單位

　　浙江日報

　　杭州知味觀味莊餐飲有限公司

　　責編：胡雪怡

　　一審：胡雪怡

　　二審：易禹琳

　　三審：楊又華

　　來源：湖南日報·新湖南客戶端