原標題:半成品年夜飯賣得火
距離春節還有不到半個月的時間。北京晨報記者走訪京城老字號時了解到,老字號年中飯、年夜飯餐位早已在一個月前基本訂滿,半成品年夜飯成了不少家庭的選擇。不少老字號的特色醬貨、半成品年夜飯提前預訂十分搶手,有的甚至已經賣光了。
半成品年夜飯預訂火爆
全聚德和平門店今年特別推出了“砂鍋酸菜爐肉”和“什錦海鮮鍋”兩款半成品年夜大餐,并且買菜送鍋,回家加熱即食。“一只全聚德烤鴨外帶一盆海鮮鍋、爐肉鍋,家里再炒倆素菜,這團圓飯就齊活兒了。”前去選購的市民王大媽盤算著。砂鍋酸菜爐肉由五花肉燒制成的爐肉切片碼面、酸菜、蝦干、海螺片墊底,加入骨湯燉制20分鐘,售價188元;什錦海鮮鍋售價388元。這兩款菜目前接受預訂,指定時間取貨,北京晨報記者看到,前去咨詢預訂的市民非常多,不少市民準備年三十前一天再取回家。
中華老字號上海老飯店今年推出了外賣年夜飯禮盒,兩款不同價位的禮盒都包含了上海特色八道涼菜和八道熱菜,買回家涼菜直接裝盤上桌,熱菜加熱即食,受到不少市民的追捧,目前已經全部售罄。
目前,同和居、同春園、烤肉宛、鴻賓樓、又一順、曲園酒樓的半成品年夜飯還在接受預訂,同和居428元的半成品年夜飯包括了糟溜魚片、宮保三黃雞、芙蓉雞片等8道菜品,足夠一家五六口人吃一頓。烤肉宛998元的半成品年夜飯包括干燒黃魚、芝麻鴨肉、紅燒牛尾和鎮店名菜烤精品牛上腦等9道菜品和一道面點,銷量排在榜首。
老字號“臘味年貨”受熱捧
北京晨報記者在采訪中了解到,部分市民已經在老字號預訂了年中飯,準備吃完再順帶個半成品年夜飯套餐,“晚上就省勁兒了。”已經在峨嵋酒家預訂了年中飯的韓先生說,“連續3年我們都是在外面吃年中飯,再帶半成品年夜飯回家。”
年夜飯熱訂,也催熱了老字號年貨的銷售。昨天上午,記者在三里河同和居看到,店里一上午就賣出年貨300多盒。“這是我們年前銷售的最大一份訂單了。”同和居經理張紫薇說,近期幾乎每天都有幾十份的銷售或是預訂。
曲園酒樓的臘肉年貨今年特別受到京城市民的熱捧,為了方便購買,今年曲園酒樓推出了臘肉、臘腸、臘雞、臘魚等在內的小型包裝,一份“臘味年貨”售價四五十元,自從進入臘月起,訂單就沒斷過。
為了方便市民,烤肉季還聯合快遞公司推出了年貨快送服務。“差不多上午預訂,城區下午就能收到,最晚也在第二天。”烤肉季經理魯建偉介紹,558元的年貨包括了醬羊頭、醬金錢腱等9種醬貨套餐,銷量僅次于1180元的半成品年夜飯。
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(責任編輯:
李冬陽
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