園區(qū)“倒貼”辦夜市：不賺錢究竟圖個啥

　　原標(biāo)題：商務(wù)和工業(yè)園區(qū)以前入夜空蕩蕩，如今引人“軋鬧猛”，客流多時甚至園區(qū)前馬路水泄不通

　　園區(qū)“倒貼”辦夜市：不賺錢究竟圖個啥

　　以前入夜后空蕩蕩的商務(wù)園區(qū)、工業(yè)園區(qū)，如今熱鬧起來——夜市、現(xiàn)場音樂會、美食、文創(chuàng)產(chǎn)品售賣等等，引得大家來“軋鬧猛”。

　　自2020年6月6日上海夜生活節(jié)開幕以來，記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，上海市共開設(shè)了50余個夜市，其中大部分在商圈街面或商場樓下廣場，但也有不少“花開”商務(wù)園區(qū)、工業(yè)園區(qū)。到園區(qū)逛夜市，不啻為一種新玩法。

　　園區(qū)辦夜市有吸引力嗎？是否可持續(xù)？能否促進(jìn)園區(qū)復(fù)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展？記者進(jìn)行了調(diào)查。

　　人氣

　　夜市人氣“爆棚”

　　智慧灣夜市人氣好得出奇，最多時每天達(dá)6—7萬人次；愛企谷夜市為園區(qū)帶來大客流，周五地下停車位幾乎無閑置。

　　“網(wǎng)紅”寶山區(qū)智慧灣借著園區(qū)夜市更火了。6月5日首屆智慧灣夜生活節(jié)開啟后，人氣頗旺；9月12日開幕的科藝歡樂節(jié)將持續(xù)近一個月，讓智慧灣周末夜集市再次吸睛。

　　9月12日，“黑池之夜”開幕舞會在智慧灣藝術(shù)碼頭上演，夜市人氣“爆棚”；“后備廂集市”里，每個后備廂都是一個小小的世界，不少爸爸媽媽帶著孩子來做公益，讓孩子學(xué)會交流分享；科普望遠(yuǎn)鏡、兒童卡丁車，科藝讓孩子們一睹月亮的真實面貌，再體會一下飆車的感覺；世界名貓展中，名貓齊聚賣“萌”、選美……夜市現(xiàn)場集聚了約150個攤位，涵蓋餐飲小吃、文創(chuàng)產(chǎn)品、服飾品牌特賣、兒童用品等，“文藝范”和“親子屬性”或許是吸引人氣的重要抓手。因為場地夠大、內(nèi)容夠豐富，智慧灣周末夜市也成為各路“網(wǎng)紅”主播愛光顧的地方。在智慧灣董事長陳劍看來，智慧灣融園區(qū)、社區(qū)、街區(qū)于一體，加上有國內(nèi)首家3D打印博物館，自然能吸引游客，不過，夜市人氣之旺仍出乎意料，最多時每天達(dá)6—7萬人次，平常每天也有2—3萬人次。

　　在奉賢區(qū)，今年5月27日，總投資超過15億元、占地面積100多畝的“愛企谷——現(xiàn)代國際企業(yè)社區(qū)”開園，同一天，園區(qū)的“527夜市”同步開市。當(dāng)時共有35輛餐車駛?cè)氍F(xiàn)場，經(jīng)營時間為11時至23時，消費者可以在夜市享受100多種世界各地美味小吃，有韓國烤冷面、俄羅斯深海章魚腳及武漢三鮮豆皮等。

　　“試水”半個月，夜市為園區(qū)帶來相當(dāng)大的客流。最熱鬧的周五，園區(qū)地下近2000個停車位幾乎沒有閑置；3輛接駁巴士也人滿為患。園區(qū)運營方“愛企網(wǎng)”CEO李嬋表示，第一次做夜市沒經(jīng)驗，整體經(jīng)營模式還比較單一，所有攤位都銷售美食。今年10月，愛企谷將啟動新一輪夜市，計劃美食份額在40%左右，剩余60%的攤頭銷售文創(chuàng)、鮮花等商品，夜市預(yù)計將一直延伸到圣誕節(jié)后。

　　在1933老場坊園區(qū)舉辦的美酒集市自6月6日開市以來，吸引五糧液、張裕、卡斯特等品牌酒廠商參加。虹口區(qū)有意將其打造成一場永不落幕的“上海酒節(jié)”，為消費者提供夜生活場所。

　　目前美酒集市舉辦過3次，第一次超過1萬人次，后兩次都在4000人次左右。在美酒集市承辦方、上海國際酒類功能區(qū)總經(jīng)理張華看來，這基本達(dá)到了預(yù)期效果，不過前期吸引的主要是周邊居民。眼下，他們正醞釀更大的動作——9月26日，上海酒節(jié)將拉開帷幕。屆時，集市面積將擴(kuò)大一倍，參展商也將從原來20家擴(kuò)展到40余家，現(xiàn)場除了品酒嘗美食之外，還會有街舞對決、歌手大賽等，希望吸引更多年輕人、有消費能力的人。

　　位于普陀區(qū)葉家宅路100號的創(chuàng)享塔園區(qū)2018年底運營，定位為年輕時尚活力文創(chuàng)社區(qū)，以商業(yè)化店鋪和共享辦公為主。今年6月初，創(chuàng)享塔網(wǎng)紅夜市從每日10時至22時，在創(chuàng)享塔廣場連續(xù)舉辦5天。夜市共有20多個攤位，以熱門餐飲小吃為主，顧客則是辦公區(qū)的工作人員以及周邊居民。原本計劃的容量是1000人，但在營業(yè)第一天，近1萬人次陸續(xù)擁入夜市，場面火爆，甚至將園區(qū)門前葉家宅路堵了個水泄不通。創(chuàng)享塔園區(qū)副總經(jīng)理孫蒙佳表示，未來，園區(qū)還會保持每月一次的舉辦頻率，定期給周邊老百姓帶來新鮮熱鬧的夜市、集市空間。

　　發(fā)展

　　形成融合態(tài)勢

　　以美食為主逐步拓展到和街區(qū)、社區(qū)需求融合，讓越來越多周邊居民及遠(yuǎn)距離市民走進(jìn)園區(qū)休閑、旅游、打卡、消費。

　　記者梳理發(fā)現(xiàn)，目前園區(qū)夜市的發(fā)展路徑大致是：從以美食為主，到以主題活動為主，再逐步拓展到和街區(qū)、社區(qū)需求的融合，讓越來越多周邊居民乃至其他地區(qū)的市民走進(jìn)園區(qū)，把這里當(dāng)作休閑、旅游、打卡、消費的地方。這其中，園區(qū)方、攤主、活動承辦方和屬地政府的多方協(xié)調(diào)與合作，至關(guān)重要。

　　創(chuàng)享塔園區(qū)的網(wǎng)紅美食夜市，經(jīng)過政府的快速審批，20多個攤位得以在短時間內(nèi)拿到許可證和營業(yè)執(zhí)照。夜市開業(yè)當(dāng)天，大客流給葉家宅路帶來一定交通壓力。當(dāng)晚，街道所有部門聚在一起緊急研究，將葉家宅路車行道臨時變成步行街，降低車輛堵塞道路和園區(qū)門口的可能性。此外，進(jìn)入夜市的人流進(jìn)行蛇形通道布置，城管、警察在現(xiàn)場對一個進(jìn)口、三個出口進(jìn)行管控，保證園區(qū)內(nèi)活動人流不超過500人。夜市期間，周邊兩家園區(qū)也與創(chuàng)享塔共享了200多個車位。“如果沒有屬地政府和周邊單位通力協(xié)作，園區(qū)很難憑借一己之力將夜市辦起來。”孫蒙佳說。

　　位于1933老場坊的美酒集市開市前，虹口區(qū)召開協(xié)調(diào)會，要求園區(qū)、承辦方、街道、公安、消防、環(huán)保等單位各司其職、全力合作。承辦方認(rèn)為，政府的支持和配套到位，正是美酒集市的優(yōu)勢之一。音樂谷也專門為其打開燈光秀，美輪美奐。

　　奉賢愛企谷的夜市，由上海海國文化集團(tuán)有限公司承辦，項目相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除了相關(guān)審批手續(xù)，每家商戶都須提交食品經(jīng)營許可證和原料商的供貨資質(zhì)，并在餐車上張貼《上海市食品攤販臨時經(jīng)營公示卡》。雖然園區(qū)距居民區(qū)有數(shù)公里，但為了防止油煙和噪聲擾民，每輛餐車都配備油煙凈化器等設(shè)備，車上的喇叭也都關(guān)閉了。為了保證食品安全，在中央廚房區(qū)還設(shè)置了半成品的粗加工點和餐具的清洗點。

　　“有了屬地政府的支持，我們才可以放心大膽地探索更多新的夜市形態(tài)，為市民提供更多豐富多彩的活動。”李嬋說。不過，接受記者采訪的一些業(yè)內(nèi)人士也指出，還是有不少原本自然條件更好的園區(qū)，由于屬地街鎮(zhèn)的支持配合度不高，無法開展夜市經(jīng)營，遺憾錯過商業(yè)發(fā)展機(jī)遇。

　　　效益

　　“倒貼”做夜市

　　園區(qū)推夜市是為應(yīng)對目前商業(yè)配套不足的問題。更深層原因則是為帶動人氣，促進(jìn)招商，在夜市中謀求長遠(yuǎn)社會效益。

　　相比在城市中心沿街而設(shè)的夜市，園區(qū)夜市有許多得天獨厚的優(yōu)勢，如空間場地大、停車位充足、相對遠(yuǎn)離居民樓等。然而記者在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)園區(qū)主辦的快閃式夜市、集市并不賺錢，甚至還要“倒貼”。

　　孫蒙佳告訴記者，網(wǎng)紅美食夜市當(dāng)時邀請第三方夜市運營團(tuán)隊承辦，園區(qū)幾乎公益性地提供場地，而此后陸續(xù)推出的一系列集市、夜市，也只收取少量場地費，還需要花不少管理成本進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。

　　在愛企谷園區(qū)，夜市同樣沒能讓園區(qū)賺到錢。李嬋表示，夜市是非常“吃流量”的商業(yè)模式，要直接變現(xiàn)就必須不斷增加市場投入。而短期的夜市、集市想要直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，幾乎不大可能。不僅如此，因園區(qū)地處奉賢區(qū)城鄉(xiāng)交界，交通不便，為導(dǎo)入人流，園區(qū)自掏腰包租賃擺渡接駁大巴，往來于鎮(zhèn)區(qū)汽車站和園區(qū)之間。

　　可為什么園區(qū)還要樂此不疲做夜市呢？“首先是本土需求激發(fā)了這種業(yè)態(tài)的產(chǎn)生。”上海財經(jīng)大學(xué)教授晁鋼令表示，他曾在一些商務(wù)園區(qū)、工業(yè)園區(qū)中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，園區(qū)白領(lǐng)對早餐、快餐、便利商品等有非常強的消費需求，但許多園區(qū)的商業(yè)配套還有待提升，這意味著，在一些市場主體集聚、辦公人群普遍下班較晚的園區(qū)內(nèi)，夜市、便利店等各類夜間商業(yè)配套十分必要。

　　李嬋告訴記者，園區(qū)之所以推出夜市，也正是為了應(yīng)對目前商業(yè)配套不足的問題。“園區(qū)開業(yè)后，一期商業(yè)配套尚未完成招商。我們引進(jìn)的一些公司，特別是網(wǎng)紅直播公司，下班非常晚。很多網(wǎng)紅小姐姐半夜才從直播間走出來，周圍沒地方可以吃飯，我們想探索短期夜市，逐步延展為常設(shè)夜市，彌補配套設(shè)施上的不足。”

　　更深層的原因則是為了帶動人氣，促進(jìn)招商，在夜市中謀求長遠(yuǎn)的社會效益。李嬋說，園區(qū)開業(yè)尚不足一年，且正趕上疫情中大量商業(yè)門店關(guān)店、縮小經(jīng)營范圍，“想要引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的商業(yè)配套并不容易。我們希望通過夜市吸引一些品牌商家關(guān)注我們，參與到我們的活動中來，從而最終形成長久的合作。”

　　智慧灣董事長陳劍告訴記者，智慧灣夜市現(xiàn)在的模式是園區(qū)收取很便宜的攤位費，園區(qū)配套桌椅、工具、水電，以及垃圾收儲等。雖然目前園區(qū)并不直接盈利，但帶來的人氣、社會效應(yīng)卻可觀。已有好幾家參加過夜市的商戶在和園區(qū)方談，準(zhǔn)備進(jìn)駐園區(qū)。“此前受疫情影響，園區(qū)的企業(yè)入駐率有所下降，但近期又回升到85%以上，超過以往。中國大陸首家星巴克集裝箱概念店也在智慧灣開張，這和園區(qū)舉辦夜市密不可分！”他認(rèn)為，文化和科技融合的智慧灣，從此多了一個夜間載體和實踐，坪效更立體，24小時活力園區(qū)的概念更加名副其實。今后園區(qū)夜市常態(tài)化后，會增加夜間圖書展覽、體育活動、音樂會等，考慮與第三方專業(yè)團(tuán)隊合作，園區(qū)則做好配套服務(wù)。

　　在普陀區(qū)創(chuàng)享塔園區(qū)，由夜市經(jīng)濟(jì)帶來的社會效益反饋也非常快：網(wǎng)紅美食夜市舉辦過后，陸續(xù)有6家餐飲企業(yè)入駐園區(qū)，空置鋪位的招租問題迎刃而解。而后續(xù)一系列主題市集的跟進(jìn)，也直接帶動園區(qū)共享辦公空間的火爆。孫蒙佳表示，疫情以來，整個園區(qū)的共享辦公空間出租效率非常高，目前園區(qū)開辟的3000余平方米共享辦公室、會議室，因價格實惠（一個工位半天20元，一個會議室半天120元），周末時段常常約滿。“特別是舉辦了幾次市集后，一些參與市集的教育機(jī)構(gòu)、個體也關(guān)注到了我們的空間，暑假期間租賃下來辦學(xué)、講學(xué)的客戶非常多。”

　　記者了解到，通過舉辦夜市，園區(qū)普遍獲得關(guān)注度和曝光度。“目前，即便沒有夜市，周邊五公里范圍內(nèi)的市民、白領(lǐng)也會經(jīng)常到我們園區(qū)一樓的商業(yè)空間消費。”孫蒙佳說。上海國際酒類功能區(qū)借夜市打出知名度，也吸引更多酒類、食品類企業(yè)集聚虹口，形成品牌長期效應(yīng)。