7月17日，2018年全國食品安全宣傳周活動在京啟動，主題為“尚德守法食品安全讓生活更美好”。

　　國務委員王勇出席宣傳周啟動儀式,強調要堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真貫徹黨中央、國務院決策部署，全面加強食品安全工作，以“四個最嚴”保障“舌尖上的安全”，不斷提高人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

　　王勇指出，食品安全是最基本的民生，是人民群眾美好生活最基本的需要，是全社會的共同期盼。各地區各部門要從戰略和全局的高度，充分認識做好食品安全工作的重要性和緊迫性，堅持以人民為中心的發展思想，把食品安全、人民健康擺到更加突出的位置，提升監管能力和水平，層層壓實各方責任，嚴格把好食品安全各道關口。堅持問題導向，深入開展專項整治，嚴厲打擊危害食品安全的違法犯罪行為。創新監管方式，完善守法誠信褒獎機制和違法失信懲戒機制，讓守法者行走天下、失信者寸步難行。王勇強調,要健全社會共治，充分發揮群眾監督、輿論監督重要作用，讓保護食品安全成為全社會道德準則，讓共同守護食品安全底線成為基本的社會共識。

　　2018年全國食品安全宣傳周啟動儀式現場

　　國家市場監督管理總局局長張茅在致辭中指出，要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，堅持以人民為中心的發展思想，切實加強食品安全監管，嚴格落實“四個最嚴”要求，牢牢守住安全這條底線。要嚴密防范食品安全風險,堅持問題導向，加大風險排查、隱患治理力度；要嚴格落實企業主體責任,強化責任追溯和追究，切實提高企業的違法成本；要積極探索監管改革創新,整合監管資源，完善事中事后監管，全面推行“雙隨機、一公開”；要深入推進誠信體系建設,建立健全外部聯動獎懲機制，加強信用聯合懲戒；要著力構建社會共治格局,動員全社會更多地參與，爭取廣大人民群眾的理解和支持。

　　在啟動儀式上，農業農村部、海關總署、市場監管總局、公安部現場公布了最新的食品、農產品、進口食品監管信息、查處結果及典型案例，受到社會各界高度關注，對違法違規行為形成了極大震懾，為消費者提供了最好保護。

　　來自地方政府、科研院所、食品企業、新聞媒體、社會公眾的代表圍繞宣傳周主題進行了交流，引起了積極反響。上海市副市長許昆林從深化監管改革、促進產業發展、實施精細管理等方面介紹了來自基層的成功經驗和創新做法；中國工程院院士陳君石倡導廣大科技工作者積極參與食品安全科學普及，傳播“食品安全好聲音”；狗不理集團總經理張彥明通過介紹企業的發展故事，呼吁全行業樹立“誠信為本、品質經營”的主體責任意識；中央電視臺記者李晶晶從新聞工作者的視角，分享了食品安全社會輿論不斷發生積極變化的觀察與體會；志愿者代表尹玉泉老人講述了自己參與食品安全社會監督的親身經歷和感受，表達了共治共享的心聲，引起與會者的強烈共鳴。

　　啟動儀式由國家市場監督管理總局黨組書記、副局長，國務院食品安全委員會辦公室主任畢井泉主持。

　　國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工業和信息化部、公安部、農業農村部、商務部、文化和旅游部、衛生健康委、海關總署、市場監管總局、廣電總局、國家網信辦、銀保監會、糧食和儲備局、林草局、民航局、中國科協、鐵路總公司等19個聯合主辦單位的有關領導和工作人員；特邀全國政協、高法院、高檢院、中宣部、中央政法委、發展改革委、科技部、生態環境部、國研室等部門有關同志；還有來自食品企業、社會組織、科研院所、新聞媒體等各界人士，共500多人出席了啟動儀式。

　　今年宣傳周歷時12天，將以每天舉辦一個“部委主題日”的形式，先后開展法律法規宣講、道德誠信教育、科學知識普及、技術技能培訓等近百場主題活動。各地也將緊扣宣傳周主題，因地制宜開展形式多樣的食品安全宣教活動。