國務院食品安全辦等26部門關于開展
2021年全國食品安全宣傳周活動的通知
食安辦〔2021〕 6號
按照《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》關于“持續(xù)開展‘食品安全宣傳周’”的要求，國務院食品安全辦等26部門將于6月8日啟動2021年全國食品安全宣傳周活動。為切實做好宣傳周籌備工作，現(xiàn)就有關事項通知如下：
一、活動主題
2021年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”。
食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，關系中華民族的未來。儉以養(yǎng)德、誠信為本是中華民族的傳統(tǒng)美德，保障食品安全更需要尚儉崇信、德法并舉。進入全面小康社會，人民群眾對食品安全營養(yǎng)健康的需求不斷提升，必須堅持“四個最嚴”，嚴格源頭治理，嚴格過程監(jiān)管，嚴厲打擊食品安全違法犯罪。既要強化市場主體誠信自律，全面落實食品安全主體責任，又要發(fā)動社會各界參與食品安全社會共治，勤儉節(jié)約，營養(yǎng)膳食，倡導理性消費，遏制食品浪費，共享食品安全成果，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
二、宣傳重點
（一）深入宣傳貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大、十九屆二中、三中、四中、五中全會精神，圍繞宣傳周主題，突出宣傳“尚儉崇信”的食品安全理念。
（二）集中展示各地區(qū)各有關部門立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構建新發(fā)展格局，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，維護食品安全方面的新思路新舉措新成效。
（三）引導食品行業(yè)市場主體嚴格自律，樹立風險防控意識，提升管理水平，對從業(yè)人員廣泛開展誠信守法教育，營造尚德守法的市場環(huán)境，促進企業(yè)誠信守法經(jīng)營。
（四）倡導社會各界積極參與食品安全治理，加強科普宣傳，強化風險交流，推動提升公眾食品安全素養(yǎng)，弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立科學消費理念，營造良好食品安全氛圍。
三、活動安排
（一）國務院食品安全辦等26部門組織開展，共同制定《全國食品安全宣傳周國家層面重點活動及分工方案》（見附件）。各有關部門和單位按照方案組織開展活動。
（二）各地食品安全辦聯(lián)合同級有關部門和單位，參照國家層面活動方案，結合本地實際和特色，組織開展宣傳周活動。
（三）各地區(qū)各有關部門動員和指導各類社會團體、市場主體、協(xié)（學）會，廣泛開展面向廣大消費者、食品從業(yè)者和媒體記者的誠信從業(yè)、知識普及等主題宣傳活動。
四、活動要求
（一）高度重視。將食品安全宣傳周活動作為宣傳貫徹習近平總書記關于食品安全工作重要指示批示精神，推動實施食品安全戰(zhàn)略的重要抓手，作為落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》、帶動全社會積極參與食品安全治理、推動形成共治共享格局的重要舉措。
（二）加強領導。建立各級食品安全辦組織協(xié)調(diào)、有關部門各負其責、全社會積極參與的工作機制。加強人員和經(jīng)費保障，確保各項活動順利進行并形成規(guī)模聲勢。按照疫情防控相關要求，部署消防、交通、防踩踏等安全防護措施，嚴格排查，消除隱患，落實應急預案，嚴防事故發(fā)生。
（三）增強實效。使用統(tǒng)一的“全國食品安全宣傳周”標志。鼓勵和引導專業(yè)機構、協(xié)（學）會以及新聞媒體等多方力量，圍繞宣傳重點，開展豐富多彩、互動性強的傳播活動。加強宣傳周期間相關輿情監(jiān)測，及時研判，穩(wěn)妥發(fā)布，確保輿論環(huán)境平穩(wěn)有序。
（四）嚴肅紀律。嚴格遵守中央八項規(guī)定及其實施細則精神，厲行勤儉節(jié)約、輕車簡從，嚴禁鋪張浪費、大講排場和形式主義。
（五）及時總結。請各地區(qū)各有關部門注意總結宣傳周活動的成效和經(jīng)驗，總結報告電子版于7月12日前報送國務院食品安全辦。
聯(lián)系人：霍宏偉、王一
電 話：010-88651828、88651830
傳 真：010-88651804
郵 箱：wangyi@samr.gov.cn
附件：全國食品安全宣傳周國家層面重點活動及分工方案
國務院食品安全辦 中央文明辦 中央網(wǎng)信辦
高檢院 教育部 工業(yè)和信息化部
公安部 司法部 生態(tài)環(huán)境部
交通運輸部 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 商務部
文化和旅游部 國家衛(wèi)生健康委 海關總署
市場監(jiān)管總局 廣電總局 銀保監(jiān)會
糧食和儲備局 林草局 民航局
供銷合作總社 共青團中央 中國科協(xié)
中國貿(mào)促會 中國國家鐵路集團有限公司
2021年5月28日
（此件公開發(fā)布）
附件
全國食品安全宣傳周
國家層面重點活動及分工方案
一、宣傳周主場活動
6月8日，在北京舉辦“全國食品安全宣傳周”主場活動。國務院領導同志，有關部門負責同志，新聞媒體、社會團體等各界代表參會。（國務院食品安全辦、中央文明辦、中央網(wǎng)信辦，高檢院，教育部、工業(yè)和信息化部、公安部、司法部、生態(tài)環(huán)境部、交通運輸部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、文化和旅游部、衛(wèi)生健康委、海關總署、市場監(jiān)管總局、廣電總局、銀保監(jiān)會、糧食和儲備局、林草局、民航局，供銷合作總社、共青團中央、中國科協(xié)、中國貿(mào)促會、中國國家鐵路集團有限公司，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦）
二、第十二屆中國食品安全論壇
舉辦第十二屆中國食品安全論壇，以“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”為主題，邀請社會各界代表研討交流，圍繞“冷鏈食品安全”、“青少年兒童營養(yǎng)與食品安全”、“食品標簽標識改革展望”、“企業(yè)創(chuàng)新協(xié)同治理”等多個議題展開交流討論，論壇將邀請有關部門、單位負責同志及社會各界代表交流研討、建言獻策。（國務院食品安全辦指導，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦）
三、第十四屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇
舉辦第十四屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇，以“食品安全助力高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興”為主題，邀請有關部門、單位負責同志及社會各界代表圍繞論壇主題及多個議題進行討論交流。（中國貿(mào)促會、絲路規(guī)劃研究中心等單位主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)支持）
四、2021中國連鎖經(jīng)營行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇
舉辦2021中國連鎖經(jīng)營行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，圍繞“創(chuàng)新、誠信、可持續(xù)”為主題，以連鎖經(jīng)營超市、餐飲等食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，以及新興電商平臺企業(yè)為主體，聚焦商品，交流提升供應鏈食品安全追溯體系建設的先進技術；聚焦服務，交流提升連鎖經(jīng)營管理標準化的最佳實踐；聚焦消費，交流提升服務品質(zhì)與信任的優(yōu)秀案例。（中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦）
五、食品安全數(shù)字化治理論壇
舉辦食品安全數(shù)字化治理論壇，充分展示政府監(jiān)管部門利用智慧化監(jiān)管手段提升管理效能的實踐探索；介紹新冠肺炎疫情發(fā)生以來，新模式、新工具、新技術帶來的創(chuàng)新活力；邀請管理者、研究者和行業(yè)代表深入探討數(shù)字化時代高質(zhì)量發(fā)展之道。（科信食品與健康信息交流中心主辦，中國市場監(jiān)管報社協(xié)辦）
六、食育研討會
交流食育發(fā)展狀況與問題，探討食育與食品安全社會共治的有效銜接，探索建立以食育為核心的、具有中國特色的、社會廣泛參與的食育體系。（中國食品安全報社主辦）
七、《餐飲質(zhì)量安全提升行動方案》宣貫推廣會
請市場監(jiān)管部門解讀行動方案、行業(yè)政策。請業(yè)內(nèi)專家宣貫和培訓餐飲服務量化分級評定規(guī)范，探討創(chuàng)新培訓模式，推介行業(yè)培訓成果，結合輿情案例開展企業(yè)食品安全人員培訓經(jīng)驗交流，讓廣大餐飲服務從業(yè)者深入了解總局餐飲質(zhì)量安全提升行動方案三年的工作內(nèi)容及進度，以及餐飲服務量化分級評定規(guī)范。引導全行業(yè)重視食品安全、質(zhì)量提升，節(jié)約糧食、杜絕浪費，實現(xiàn)餐飲業(yè)食品安全質(zhì)量管理水平提升，以質(zhì)量提升帶動內(nèi)需擴大消費。（中國烹飪協(xié)會主辦）
八、2021全國兒童食品安全與健康守護行動主題交流會及兒童食品安全與健康移動體驗營活動
舉辦兒童食品安全主題交流會探討兒童食品安全社會共治。面向社會公眾舉辦兒童食品安全與健康移動體驗營活動。通過在校園內(nèi)捐贈兒童食品安全資源包，在社區(qū)開展兒童食品安全移動體驗營，運用虛擬現(xiàn)實（VR）教學系統(tǒng)和增強現(xiàn)實（AR）教學系統(tǒng)等系列教育實體進行科普宣傳。（中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會和中國兒童少年基金會主辦）
九、食品安全媒體訓練營
舉辦“中國食品安全30人論壇”之媒體訓練營，組織論壇成員專家和傳媒領域、監(jiān)管部門專業(yè)人士，與媒體采編人員開展食品安全風險交流，探討食品安全社會共治，推動媒體積極參與科普知識宣傳，傳播健康飲食觀念。（經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦）
十、部委主題日活動
（一）教育部
深入開展2021年“師生健康 中國健康”主題健康教育活動，總結《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》貫徹落實情況，深入實施《校園食品安全守護行動方案（2020—2022年）》，開展寓教于學、寓教于樂的校園食品安全健康教育活動。
（二）工業(yè)和信息化部
1. 指導舉辦乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會，總結“十三五”以來我國乳制品行業(yè)發(fā)展成績，謀劃“十四五”時期發(fā)展思路。
2. 指導舉辦嬰配乳粉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研討會暨追溯體系建設成果發(fā)布會，探討新形勢下國內(nèi)嬰配乳粉行業(yè)發(fā)展趨勢，進一步推動行業(yè)追溯體系建設。
3. 指導舉辦《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系》國家標準培訓班，宣貫和解讀標準的有關要求，交流現(xiàn)場評價經(jīng)驗，總結規(guī)范誠信管理體系評價工作。
（三）公安部
1. 集中宣傳近年來公安機關“昆侖”行動中打擊食品犯罪、推動源頭治理的工作成效，公布一批典型創(chuàng)新工作事例，通過以案釋法充分體現(xiàn)公安機關的擔當作為，提升群眾防范意識，有效震懾食品安全違法犯罪。
2. 指導地方開展以打擊食品安全犯罪成果展示為主題的警營開放日活動，組織在校學生、社區(qū)群眾等群體參觀本地公安機關打擊食品安全犯罪成果展，講授識假辨假方法，形成全社會抵制食品違法犯罪的濃厚氛圍。
（四）司法部
在中國普法網(wǎng)和中國普法官方微信、微博開展食品安全專題宣傳活動。
（五）交通運輸部
開展農(nóng)村物流服務品牌宣傳推廣活動，引導農(nóng)村地區(qū)使用冷鏈運輸車輛運輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品，提升鮮活農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量和供給能力，更好滿足人民群眾消費需要。
（六）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
1. 開展“質(zhì)量安全進鄉(xiāng)村 科技創(chuàng)新促振興”專項宣傳活動，展示質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)新進展新成效。
2. 開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普信息展播，編輯印發(fā)相關科普資料。
3. 發(fā)布地理標志農(nóng)產(chǎn)品專題紀錄片。
4. 印發(fā)《食用農(nóng)產(chǎn)品消費健康》系列科普圖書，發(fā)布風險評估典型結果。
5. 開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品質(zhì)評價與科學膳食引導活動。
（七）國家衛(wèi)生健康委
舉辦食品安全與營養(yǎng)健康科普宣教主題日活動，鞏固新冠肺炎疫情防控成果，組織專題展覽、健康咨詢、科普講座、互動交流等活動，宣傳食品安全標準、食源性疾病防控等知識，倡導合理膳食、杜絕浪費、科學飲食、營養(yǎng)健康等理念。
（八）海關總署
組織全國海關開展“食品安全口岸行”活動，強化口岸食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任意識，開展口岸食品安全知識宣傳，向進出口企業(yè)宣傳進口食品安全法律法規(guī)規(guī)定，向消費者宣傳進口食品安全知識;同時開展“嚴防新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險”有關宣傳；繼續(xù)推進“進口食品‘國門守護’行動”宣傳。
（九）糧食和儲備局
1. 組織各地糧食和儲備部門開展“全國食品安全宣傳周 糧食質(zhì)量安全宣傳日”活動。
2. 開展糧食標準、質(zhì)量監(jiān)管和質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系建設的相關宣傳活動。
3. 開展“糧食實驗室開放日”活動。
（十）林草局
1. 舉辦林產(chǎn)品標準質(zhì)量安全培訓班。
2. 開展“食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全”宣傳活動。
（十一）供銷合作總社
開展“安全供給放心消費”主題活動，發(fā)出倡議引導系統(tǒng)內(nèi)大型商貿(mào)流通企業(yè)參與到主題活動中。
（十二）中國科協(xié)
1. 啟動2021年“食品安全進萬家”活動，推動食品安全科普進農(nóng)村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)、進口岸。
2. 開展食品安全科學辟謠活動，邀請食品科學領域院士、專家作科普報告。
3. 組織有關全國學會開展科技志愿服務，引導優(yōu)質(zhì)科普資源服務基層。
4. 開展“食品安全與健康科普—百名專家百校行”活動。
（十三）中國國家鐵路集團有限公司
開展“放心食品、舒心旅途”宣傳活動，通過鐵路車站、旅客列車視頻、廣播、宣傳欄，以及互聯(lián)網(wǎng)、微信等形式，開展鐵路食品安全管理、食品安全知識等專題宣傳，開展鐵路食品安全巡查活動，增強食品安全責任意識，保證鐵路食品安全。
（十四）市場監(jiān)管總局
1. 公布“鐵拳行動”典型案例，形成有力震懾。舉辦消費者論壇，做好消費提示和科普宣傳工作。
2. 組織匯編食品相關產(chǎn)品選購和使用提示手冊，通過互聯(lián)網(wǎng)、微信公眾號等媒體手段加強消費指導，引導消費者科學防范食品相關產(chǎn)品安全風險。
3. 舉辦大型肉制品企業(yè)公開承諾活動，組織大型肉制品企業(yè)通過公開承諾的形式，“曬”出企業(yè)的責任，“亮”出企業(yè)的承諾，推動肉制品生產(chǎn)企業(yè)以更加積極主動的姿態(tài)自覺接受社會監(jiān)督。
4. 舉辦食品安全信用監(jiān)管研討會，圍繞組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)信用監(jiān)管，加強食品安全信用監(jiān)管制度設計，以及食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用信息記錄、公示、應用等，組織監(jiān)管部門、有關機構、協(xié)會、專家開展研討交流，推動食品安全信用體系建設。
5. 開展“構建智慧食安 助力鄉(xiāng)村振興”主題活動。舉辦行業(yè)座談會，交流探討食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場智慧化信息追溯管理工作現(xiàn)狀和存在問題，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
6. 印發(fā)2018—2019年度、2019—2020年度食品安全消費提示和風險解析匯編、科普漫畫，投放食品安全科普視頻等，幫助消費者科學掌握食品安全知識，減少認知偏差。
7. 舉辦食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核規(guī)范化研討會，聚焦特殊食品領域開展專題研討、交流實踐經(jīng)驗，推動“特殊食品質(zhì)量安全管理崗位人員監(jiān)督抽查考核”工作扎實有效開展。
8. 圍繞人民群眾關心的熱點、焦點問題，組織編寫《食品檢驗 為食品安全保駕護航》宣傳材料，向廣大消費者介紹與日常生活息息相關的食品檢驗基本知識。
9. 開展“小手拉大手，食品安全中小學生社會實踐公開課”活動，通過反食品浪費公開課，動手檢驗“五毛食品”、觀摩食品檢測、食品營養(yǎng)健康科普等活動，推動學生深刻領會黨和國家反食品浪費的重要部署，了解食品營養(yǎng)安全的知識等，促進食品安全社會共治。
10. 舉辦食品安全科學公眾開放日活動，可向公眾展示食品安全檢測、認證等實驗或評估過程，引導公眾樹立正確的科學觀。
11. 開展第四屆社會共治案例征集活動，面向基層單位、企業(yè)、行業(yè)組織征集食品安全社會共治案例，發(fā)掘宣傳各地齊抓共管、合力共治食品安全問題的經(jīng)驗做法，助力食品安全社會共治格局構建。
12. 舉辦食品安全智慧監(jiān)管成果征集活動，交流經(jīng)驗和思路，用信息化手段更好感知食品安全態(tài)勢、暢通溝通共治渠道、輔助科學指揮決策、實施高效精準專業(yè)監(jiān)管。
13. 開展“大學生食品安全與營養(yǎng)中國行”活動，深入鄉(xiāng)村、社區(qū)等基層開設“知·食”系列科普講堂；整合高校優(yōu)質(zhì)教育資源舉辦“食·趣”夏令營；以生動有趣的交互式體驗手段向廣大兒童以及老年群體傳播正確的食品營養(yǎng)安全知識。
14. 舉辦食品農(nóng)產(chǎn)品技術交流會，加強食品農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測技術能力，提升食品安全技術保障水平。
主送：各省、自治區(qū)、直轄市、新疆生產(chǎn)建設兵團食品安全辦、文明辦、網(wǎng)信辦，高級人民檢察院，教育廳（教委、教育局）、工業(yè)和信息化主管部門、公安廳（局）、司法廳（局）、生態(tài)環(huán)境廳（局）、交通運輸廳（局、委），農(nóng)業(yè)農(nóng)村（農(nóng)牧）、畜牧獸醫(yī)、海洋漁業(yè)廳（局、委），商務廳、文化和旅游廳（局）、文化體育廣電和旅游局、衛(wèi)生健康委，海關總署廣東分署、各直屬海關，市場監(jiān)管局（廳、委）、廣播電視局、各銀保監(jiān)局、糧食和物資儲備局（糧食局），林業(yè)和草原主管部門，民航各地區(qū)管理局、運輸航空公司、服務保障公司、機場公司，供銷合作社，團委，科協(xié)，貿(mào)促會、各行業(yè)貿(mào)促會，各鐵路局集團公司，國務院食品安全委員會各成員單位辦公廳（室）。
國務院食品安全委員會辦公室 2021年5月28日印發(fā)
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