“老鳳祥”“東阿阿膠”：以“工匠精神”和傳承創新擦亮老字號

　　原標題：“老鳳祥”“東阿阿膠”：以“工匠精神”和傳承創新擦亮老字號

　　泥塑、翻模、制殼、焊接、精雕，抬壓、扳金、拗絲、雕琢……這些復雜而精巧的中國古代金銀制品制作技藝，仍然活在今日上海老鳳祥工藝師滿手老繭中。

　　《八仙神葫》是一個用4.4公斤千足金，以及翡翠、紅寶石等8種寶石制作而成的80厘米高的葫蘆，為老鳳祥金銀細工技藝代表作。總工藝師張心一與眾多高級技師為世間呈現了令人嘆絕的華麗璀璨、精巧超凡。

　　張心一從小對美術情有獨鐘，上世紀70年代初從工業中學畢業后，被分配到老鳳祥的前身遠東金銀飾品廠工作，跟著老師傅學了一手好手藝。隨著時代發展，老師傅們先后退休；經濟社會的發展帶來各種誘惑，同期的師兄弟們紛紛離開這個行業。但張心一耐住了寂寞，悉心磨煉著技藝。1993年，35歲的他成為中國最年輕的“中國工藝美術大師”。

　　上世紀90年代，老鳳祥陷入低谷。2001年，石力華“臨危受命”出任老鳳祥新掌門人，果斷進行改革，建立激勵機制，讓技藝成為決定個人價值的衡量標準。

　　對人才的珍視，加上“名師帶高徒”式的傳承，使老鳳祥成為中國珠寶行業人力資源最豐富的企業，煥發出新的青春。

　　記者了解，今天老鳳祥的設計師中不乏80后、90后；從事蠟雕、起版、鑲嵌、玉雕、牙雕等技藝的工匠大都是有本科以上學歷的80后。

　　陳徐琦是上海老鳳祥新銳設計師，在俄羅斯留學時期潛心鉆研琺瑯藝術。進入老鳳祥后，負責獨立設計、開發、制作、推廣創新首飾。2015年，作為創新首飾組帶頭人，陳徐琦開始策劃老鳳祥首飾DIY體驗工作室，希望以輕松歡樂的方式讓大眾更加喜愛老鳳祥的“新首飾”和“新時尚”。老鳳祥首飾DIY體驗室一經推出，就成為了潮人、辣媽、萌娃的新時尚聚點。

　　創新，是老鳳祥百年老店的振興之道：近年來，與上海交大共同研制成功硬足金，解決了足金飾品太軟、做工不夠精致和無法鑲嵌珠寶的難題；引入世界一流3D首飾打印設備，推出深受年輕人歡迎的米奇、米妮等立體迪士尼卡通形象；進軍眼鏡、腕表等時尚產業領域，打造金飾珠寶眼鏡……

　　如今的老鳳祥在境外已有13家門店，正籌辦紐約的第二家專賣店，在紐約這個世界時尚之都，這個有著170歷史的招牌與卡地亞、蒂芙尼等世界著名珠寶品牌相行并立。

　　張心一表示，希望能招收更多年輕人，把國家非物質文化遺產金銀細工手把手傳承下去，“老鳳祥不僅僅要堅守、傳承，更要創新、光大，讓手工技藝不斷提升‘含金量’”。

　　精益求精的“工匠精神”，與時俱進的不懈創新，讓“東阿阿膠”老字號熠熠生輝。

　　隔著東阿阿膠的膠塊，打開手機燈光，光線透過的地方紅潤通透……為了讓每一塊阿膠都能達到古籍記載的“黑如翳漆、光透如琥珀”的外觀標準，張守元和同事們花了近3年時間。

　　張守元是東阿阿膠的質量工程師。他說：“阿膠傳承了近3000年，東阿阿膠已成為我國中藥的一張名片，不能讓這塊招牌砸在自己的手里。”

　　國家非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝代表性傳承人、東阿阿膠總裁秦玉峰說，不因利益粗制濫造、以次充好，是東阿阿膠作為中華老字號企業的基本遵循。“阿膠因出自東阿而得名。道地的阿膠，要使用東阿水、純正驢皮和東阿阿膠的傳承人制作技藝。”

　　前些年，由于驢皮資源緊缺，國內一些原料供應商使用廉價的馬皮、騾皮、牛皮假冒驢皮。為避免假驢皮進入生產線，東阿阿膠在國際上率先建立驢皮ＤＮＡ鑒別標準，引入現代科技確保原料正宗。同時，在山東聊城和蒙東遼西實施“百萬頭”養驢基地建設計劃，在全國建立２０個毛驢藥材標準養殖示范基地，從源頭確保原料的質量。

　　“法古不能泥古，傳承的同時進行創新，老字號的品牌才能越擦越亮。”秦玉峰表示，創新是最好的傳承。

　　從１９７５年第一臺化皮機在東阿阿膠問世、使阿膠行業邁入工業化時代，到如今的毛驢良種繁育、智能化生產，東阿阿膠在科技創新上從未止步。一塊小小的東阿阿膠，擁有３４５項專利技術，３７項已納入國家標準。

　　精益求精也為東阿阿膠樹立了良好的口碑、贏得了消費者的信任。“我們將秉持‘壽人濟世’的使命，以創新推動傳承，從而滿足人們對美好生活的追求，讓阿膠再傳3000年。”秦玉峰自信地說。（新華社記者王默玲、陳灝）