原標(biāo)題：鄉(xiāng)村民宿 向“中”看

　　無(wú)論從市場(chǎng)需求還是政策導(dǎo)向上看，鄉(xiāng)村民宿都必須扭轉(zhuǎn)高端化、奢侈化傾向，以更好地滿足大眾消費(fèi)升級(jí)與振興鄉(xiāng)村、精準(zhǔn)扶貧的需要

　　周末怎么過(guò)？估計(jì)很多人都希望能去郊區(qū)住一夜，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家樂(lè)，呼吸一下新鮮空氣，看一看滿山綠色。國(guó)家旅游局?jǐn)?shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)顯示，鄉(xiāng)村旅游已成為城鄉(xiāng)居民常態(tài)化的消費(fèi)方式，40.13%的受訪者表示每月到鄉(xiāng)村旅游一次，45.92%的受訪者表示每?jī)傻饺齻�(gè)月到鄉(xiāng)村旅游一次。

　　然而，在郊區(qū)怎么住是個(gè)問(wèn)題。現(xiàn)在的鄉(xiāng)村民宿呈現(xiàn)兩極分化，一種是低端農(nóng)家樂(lè)，大通鋪、大花被、大鍋飯，在北京延慶柳溝民俗村，吃一頓豆腐宴人均收費(fèi)不過(guò)30多元，住一夜雙人間110元左右。另一種則是高端民宿，京郊的隱居鄉(xiāng)里、童話樹(shù)屋，住一夜普遍要1500至3000元。無(wú)論哪一種，都不是消費(fèi)升級(jí)潮流下，大眾消費(fèi)者心目中的首選。

　　為什么會(huì)變成這樣？民宿經(jīng)營(yíng)者也很無(wú)奈。最初的鄉(xiāng)村民宿大都利用鄉(xiāng)村原有的老房子、舊民居改造而來(lái)，但隨著民宿的火爆，資本開(kāi)始介入，改建變新建，再變成巨資修建，建設(shè)成本從原本的幾萬(wàn)元飆升到上百萬(wàn)元、千萬(wàn)元不等。投入增加，相應(yīng)的房?jī)r(jià)、餐飲收費(fèi)也隨之攀升，讓不少鄉(xiāng)村民宿被迫成為高端消費(fèi)。高昂的價(jià)格，使部分高端民宿只能針對(duì)少量的高端人群，節(jié)假日火爆，平時(shí)冷清，陷入經(jīng)營(yíng)困境，而更多的普通消費(fèi)者只能望而興嘆。

　　這不是鄉(xiāng)村民宿應(yīng)有的樣子。《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見(jiàn)》中，明確提出要提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動(dòng)能，建設(shè)一批設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)、森林人家、康養(yǎng)基地、鄉(xiāng)村民宿、特色小鎮(zhèn)。可以看出，國(guó)家希望鄉(xiāng)村民宿能成為鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村扶貧的抓手之一。在實(shí)際操作中，鄉(xiāng)村民宿可以在不改變農(nóng)地產(chǎn)權(quán)的前提下，將農(nóng)村閑置住房進(jìn)行個(gè)性化改造，形成一房一院一地，讓更多城鄉(xiāng)居民享受田園生活，度假養(yǎng)生。對(duì)農(nóng)村居民來(lái)說(shuō)，可以用較小的投入，有效盤活閑置農(nóng)宅院落，提供就業(yè)與增收機(jī)會(huì)，真正實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村自我造血功能，是大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)者的首選。

　　無(wú)論從市場(chǎng)需求還是政策導(dǎo)向上看，鄉(xiāng)村民宿都必須扭轉(zhuǎn)高端化、奢侈化傾向，以更好地滿足大眾消費(fèi)升級(jí)與振興鄉(xiāng)村、精準(zhǔn)扶貧的需要。

　　鄉(xiāng)村民宿有兩種經(jīng)營(yíng)方式，一種是農(nóng)民自己經(jīng)營(yíng)，一種是外來(lái)戶改建后經(jīng)營(yíng)。讓農(nóng)民自己經(jīng)營(yíng)，可能會(huì)更有鄉(xiāng)土氣息，更有人情味，農(nóng)戶收入也會(huì)更高一些。但農(nóng)民可能很難把老房子改建成都市人喜歡的“田園風(fēng)”，在服務(wù)方面不會(huì)很細(xì)致，在運(yùn)營(yíng)上也有心無(wú)力。尤其是現(xiàn)在大多數(shù)民宿的推廣都高度依賴互聯(lián)網(wǎng)，寫文案、做活動(dòng)，村里的大叔大嬸很難跟上潮流。

　　對(duì)于這部分愿意嘗試的農(nóng)民，政府部門、企業(yè)應(yīng)該予以支持。比如前段時(shí)間，北京市旅游委、延慶區(qū)政府就與全球分享住宿龍頭企業(yè)愛(ài)彼迎合作，動(dòng)員了10戶農(nóng)民拿出自己的房子，又發(fā)動(dòng)了多所以旅游為特色的北京高校舉辦設(shè)計(jì)大賽，讓學(xué)生們參與設(shè)計(jì)改造村宅，并提供運(yùn)營(yíng)方案，指導(dǎo)農(nóng)戶改建運(yùn)營(yíng)民宿。

　　外來(lái)戶改造經(jīng)營(yíng)的方式也需要?jiǎng)?chuàng)新。一味砸錢的確能建成驚艷的民宿，但是也將對(duì)經(jīng)營(yíng)造成巨大壓力，在客源群體小、不穩(wěn)定的狀態(tài)下，很容易虧本。新興的共享經(jīng)濟(jì)和日益成熟的眾籌模式，也許能幫助解決這一難題。顧名思義，民宿眾籌就是吸引大眾投資人參與民宿建設(shè)，投資者不僅能享受入住的權(quán)益，還能獲得民宿經(jīng)營(yíng)分紅。從單一投資者變成多個(gè)投資者，投資門檻更低，解決了民宿行業(yè)的資金問(wèn)題，同時(shí)還有助于市場(chǎng)推廣。這些對(duì)民宿感興趣的投資人天然就是民宿的住客和宣傳者，將為民宿帶來(lái)更穩(wěn)定的客源。（來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：佘 穎）