食安陜西三秦行｜咸陽企業(yè)探索食品安全管理新模式

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)咸陽10月17日訊（記者 鞠然）16日，“2024年食品安全三秦行融媒體主題宣傳活動”媒體采訪團(tuán)來到陜西省咸陽市，聚焦當(dāng)?shù)仄髽I(yè)在強(qiáng)化食品安全管理方面的探索與實踐。

　　走進(jìn)陜西百躍優(yōu)利士乳業(yè)有限公司（以下簡稱“優(yōu)利士乳業(yè)”），能聞到一股若有似無的清新牧草香氣。作為羊乳行業(yè)的先鋒，優(yōu)利士乳業(yè)打造了國內(nèi)首個“零距離牧場”，3000余畝的自然牧場緊鄰工廠，開創(chuàng)了零距離奶源輸送新模式。先進(jìn)的轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)施不僅提高了效率，也保證了奶源的質(zhì)量�！拔覀兊难蛎刻靸H需兩次、每次幾分鐘的擠奶過程，生活區(qū)配備了良好的通風(fēng)和光照條件，確保羊群健康舒適，外面就是運(yùn)動場。它們的食物也是我們工作人員搭配好的，一年四季都不一樣�！眱�(yōu)利士乳業(yè)工作人員向采訪團(tuán)介紹道。

　　奶山羊悠閑地享用午餐 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 鞠然/攝

　　細(xì)致入微的照料，旨在獲取純凈優(yōu)質(zhì)的鮮羊奶，而接下來才是羊奶粉制作的關(guān)鍵。“優(yōu)利士乳業(yè)從源頭把控，依托零距離牧場，實現(xiàn)從生鮮乳擠壓到成品生產(chǎn)的全程密相輸送。鮮羊奶經(jīng)嚴(yán)格檢測合格后，即被注入專用管道，從預(yù)處理直至最終封裝成袋，全程隔絕空氣，確保消費(fèi)者開啟包裝的瞬間，羊奶粉才首次接觸外界空氣。”優(yōu)利士乳業(yè)質(zhì)量總監(jiān)劉妍解釋道。劉妍進(jìn)一步指出，公司憑借尖端生產(chǎn)設(shè)備，秉持零缺陷理念，遵循高標(biāo)準(zhǔn)工藝參數(shù)，力保產(chǎn)品穩(wěn)定性。同時，強(qiáng)化車間環(huán)境監(jiān)控及產(chǎn)品過程質(zhì)量管理，將關(guān)鍵控制點視頻實時上傳至市場監(jiān)管總局，實現(xiàn)監(jiān)管透明化。

　　參觀完咸陽市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)，記者們來到了西北地區(qū)規(guī)模最大、設(shè)備最優(yōu)、技術(shù)最先進(jìn)的肉類加工企業(yè)——陜西雙匯食品有限公司（以下簡稱“陜西雙匯”），坐落于咸陽市興平食品工業(yè)園。據(jù)了解，陜西雙匯集生豬屠宰與火腿腸生產(chǎn)加工于一體，日屠宰生豬能力達(dá)5200頭，肉制品車間日產(chǎn)能300噸，擁有員工近2000名，年產(chǎn)值逾40億元，預(yù)計今年稅收可達(dá)1.5億元。

　　陜西雙匯忙碌生產(chǎn)中 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 鞠然/攝

　　“在產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的每一個環(huán)節(jié)，我們都配備了專業(yè)的管理人員，確保每一個細(xì)節(jié)都處在嚴(yán)格的監(jiān)控之下。我們堅決實施‘質(zhì)量問題一票否決’機(jī)制。只要質(zhì)量出現(xiàn)問題，責(zé)任干部基本不再使用。這是我們在控制質(zhì)量上的決心和對社會的承諾�！标兾麟p匯總經(jīng)理姜鵬飛介紹道。

　　咸陽市興平市市場監(jiān)督管理局副局長馮雷在接受采訪時提到，咸陽市市委書記夏曉中親自負(fù)責(zé)陜西雙匯的包保工作，每個季度都會過來檢查企業(yè)落實主體責(zé)任的情況。“我們興平市市場監(jiān)督管理局則承擔(dān)日常監(jiān)管職責(zé)。不僅監(jiān)督企業(yè)，同時也提供必要的幫助和支持，例如指導(dǎo)解決食品安全管理中的難題，協(xié)助分析投訴原因，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)和銷售中的實際問題�！�

　　馮雷強(qiáng)調(diào)，雙匯作為興平市的世界500強(qiáng)企業(yè)代表，肩負(fù)著引領(lǐng)食品行業(yè)發(fā)展的重任。去年以來，興平市市場監(jiān)管局多次組織食品企業(yè)前往雙匯現(xiàn)場學(xué)習(xí)，通過觀摩雙匯的產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全管理體系，推動行業(yè)共同進(jìn)步。

　　此次食品安全三秦行融媒體主題宣傳活動由陜西省市場監(jiān)管局和中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)共同主辦，陜西西鳳酒股份有限公司支持，是以“誠信尚儉共享食安”為主題的2024年陜西省食品安全宣傳周的重要活動之一。