王旭東：讓更多創新技術構成食品安全重要保障

由國務院食安辦指導，經濟日報社主辦，中國經濟網承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創新助力食品安全”6月23日上午舉辦。圖為中國經濟網總裁王旭東致辭。經濟日報-中國經濟網記者李凡/攝

　　經濟日報-中國經濟網北京6月23日訊（記者 佟明彪） 6月23日，由國務院食安辦指導，經濟日報社主辦，中國經濟網承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“科技創新助力食品安全”舉辦。中國經濟網總裁王旭東發表致辭時表示，舉辦科技論壇的目的是激勵食品領域的創新，讓更多創新理念、技術、管理系統、成功項目構成食品安全的重要保障。

　　王旭東稱，科技的進步已經逐漸成為食品安全的重要保障。先進的檢測技術、滅菌技術、包裝技術、可追溯技術等廣泛應用于食品生產、經營、使用全過程，在優化與豐富產品品類，加快提升生產效率，降低成本的同時，大幅提高產品品質，為消費者提供多元化、高品質、營養健康、安全放心的食品。

　　“中國經濟網與科信中心、食品科技學會聯手舉辦今天的科技論壇，目的就是激勵食品領域廣大科技人員不斷創新，推動產業發展，提升食品安全監管水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，鼓勵更多創新理念、技術、管理系統、成功項目構成食品安全的重要保障。從發布情況看，有些項目和技術已經得到廣泛的應用，為保衛人民舌尖上的安全發揮了實際效果。”王旭東表示。

　　王旭東談到，多年來，中國經濟網始終履行著做好食品安全宣傳教育的社會責任。“中國經濟網從2009年開始舉辦中國食品安全論壇，從2011年起承辦全國食品安全宣傳周等多項活動，日常工作中積極發揮媒體傳播優勢，勇敢曝光破壞食品安全的人和事，主動破解各種謠言，旗幟鮮明地站在輿論第一線。6月20日，在中國科協的主題日上，中國經濟網受邀與中國食品科技學會等單位聯合發起了中國食品科普聯盟。前不久，還為迎接食品安全宣傳周，緊急組織編寫了《食品安全知識讀本》。”

　　如今在社會各界的共同努力下，食品安全社會共治的氛圍越來越好。以全國食品安全宣傳周為例，從2011年舉辦時候只有6個部委主辦，到今年已經有23個部委主辦；活動規模從只有一個中國食品安全論壇，已經發展成為擁有主場活動、知識競賽、國際展會、專業培訓、先進技術和項目發布等多種形態的綜合宣傳教育行動；時間也從半天，發展到持續兩周，有10多個主題日，縱貫國家、省、市、縣四級聯動的立體科普宣傳。

　　王旭東表示，今天我們已經來到信息社會，進入互聯網時代，信息傳輸已經無處不在、無時不在、無人不能、無物不能，中國經濟網將繼續不忘初心，牢記使命，更加重視輿論引導，不斷加強媒體監督，讓食品安全違法者無處藏身；同時以更有效的手段開展食品安全教育，進一步做好食品安全科普，讓老百姓吃得放心、安心。