宗慶后：食品安全需抓源頭

在下午主題為“誠信共治維護食品安全”的分論壇上，宗慶后表示，對提升食品安全，各界都做出很多努力，但老百姓并不是很買賬，各種食品安全問題依... 詳細>>

宗慶后：各環節生產者都要講誠信

宗慶后認為，從農民種植到生產加工、一直到流通環節的生產者都要講誠信，無論種植者、生產加工者、流通環節的銷售者，都要將自己種植的、生產加工... 詳細>>

后道管前道，就是指在做好本崗位工作的前提下，要監督上一個崗位工作，同時服務好下一道崗位。”他進一步解釋說，“上一道崗位工作過程中，可能會出現瑕疵沒有發現，下一道如果及時發現，將起到更好的保障作用，就是說人人參與、人人關心質量管理，每一道都要嚴格把好質量關。

全國人大代表、杭州娃哈哈集團董事長兼總經理宗慶后在主題為"誠信自律與食品安全"的分論壇上表示，要抓好食品安全，除了靠政府監管和社會監督外，最根本的還是靠企業的誠信和自律。因此，他建議企業要加強自身的質量體系建設；要合理分配財力和利潤，進行公平有序的競爭；還要通過行業協會加強對企業引導和監督。

好產品，源于對每個細節的嚴格把控。罐頭包裝雖然堅硬耐磕碰，但由于其與食物直接接觸的特性，一個輕微的裂痕都有可能造成食品安全事件。為此，娃哈哈公司專門成立了罐頭質量監控部，對即將出廠的罐頭包裝實施檢測，確保產品質量萬無一失。

把已經出廠的產品再運輸回來檢驗，在一般人看來是絕對的費力不討好的事。但在娃哈哈公司，成品不僅要在出廠前經過嚴格篩選，就連已經銷售出去的成品還要按區域、按途徑運回檢驗，盡管費盡波折，但是確保了產品在整個流通環節的質量安全。