天氣極寒 來碗醪糟枸杞湯

　　“極寒”、“十年來最低溫”，北京入冬以來，氣溫都在零攝氏度以下，這個冬天似乎特別寒冷。大家想出各種小妙招來驅(qū)寒，營養(yǎng)師熊苗也貢獻了一個冬季食補暖身的小食，幫大家由內(nèi)到外抵御寒冬。這道小食就是醪糟枸杞湯�！�

　　熊苗介紹，醪糟營養(yǎng)成分豐富，含有碳水化合物、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。冬季每天適量飲用，有助于提高免疫力。同時，它也含有微量的酒精，酒精也可以促進血液循環(huán)。醪糟湯味甘性溫，具有健脾養(yǎng)胃、舒經(jīng)活血、補血養(yǎng)顏的食療作用，更可以有效針對女性痛經(jīng)時期飲用，以此達到補氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)之效。痛經(jīng)女性可在經(jīng)前每天食用一次，每次200毫升左右。她提醒，為使驅(qū)寒暖身止痛效果更好，醪糟一定要多煮幾分鐘，也可適量加入點紅糖。不過，由于醪糟本身已經(jīng)很甜，加入紅糖雖然營養(yǎng)更為豐富，但也會有熱量高的問題，因此不建議減肥的人晚上吃。在醪糟中加入明目養(yǎng)顏的枸杞， 既可作為堅果食用，同時也可作為一味功效卓著的傳統(tǒng)中藥材，自上而下就是滋補明目的上品，有延衰抗老的功效�！�

　　具體做法　

　　準備材料：醪糟、枸杞、小湯圓、紅糖　

　　1．煮鍋里放上清水，將洗凈的枸杞放進去，大火開煮；　

　　2．水開后，把湯圓倒進去，用勺子攪一下，以免沾鍋底，煮至湯圓浮起；　

　　3．將一個雞蛋去殼打散，潑在滾開的水上面，成為蛋花；　

　　4．再加入幾大勺醪糟，煮幾分鐘即可。　

　　5．碗里放上紅糖，把煮好的醪糟湯圓盛在碗里，攪勻即可食用。（記者 孔瑤瑤）　

（責任編輯：佟曉群）