古往今來,對美食的追求和探索,人們從未停下過腳步。
對餐飲界而言,2020 年并不好過。后疫情時代,經歷了天災洗禮的食客們早已變得越發“挑剔”,改變的不僅是用餐習慣,對環境、服務、安全等問題更是越發關注。
曾經中國川菜界的頭部企業——俏江南,提起來就充滿了話題性,許多人甚至以為它可能已經消失了,但令人驚喜是:它不僅還活著,而且活得或許還可以。
俏江南今年的產品戰略方向,菜品品質的提升是核心。上半年,企業專門聘請了中國史派川菜傳承人、公認川菜新領軍人物蘭明路大師出任品牌首席產品官,用傳統烹飪手法,加上新鮮健康的食材,希望能夠將川菜的 24 味型更好的表達和詮釋給每一位顧客。
“中國服務”帶來全新就餐體驗
每一餐一飯的背后,或許都有一個故事。
在中國,美食文化和悠遠的歷史往往交相融合。中國人對一頓飯的定義,絕不僅僅只是“吃飯”字面意思這么簡單�！皥F圓、歡聚、家庭、傳承…”都是時間沉淀下來的,對其賦予的更加美好的含義。
一頓飯的重要性,在中國被表達的淋漓盡致。吃飯,不僅僅是吃飽,更是為了與久別重逢的家人相聚,是為了和喜歡的人一起享受緩緩時光、是為了達成事業上的一個新合作。
俏江南今年也以“中國服務”為核心,為各位食客帶來的全新的就餐體驗。包括硬件上的傳承、舌尖上的美味、宴會私人訂制、詞牌文化以及戲曲文化,每一項競爭力的背后,都對應著中國傳統文化的源、根、本、魂、寶。以私人訂制為例,俏江南會根據每一位消費者獨特的需求,量身訂制音樂、菜品、房間布置等,由專業的宴專家團隊打造專屬的私人訂制服務, 伴隨著詞牌菜的文化展示,力求讓每一位消費者感受到更優質的服務。
與此同時,俏江南也做出四大公開免單承諾,針對父母、結婚、求婚、商務合作四大重要場合,在俏江南私人訂制沒能如愿的消費者都將享受免單服務。俏江南的服務升級,不僅體現在文化內涵上,更體現在“溫度”上,滿足客戶對美好生活的向往,讓他們感到暖暖的幸福感,這就是俏江南所追求的“本”。因此俏江南也成功贏得了消費者們的青睞,得以在疫情沖擊下逆流而上。
為援鄂醫護人員補上一頓溫暖年夜飯
在中國,感恩之心是最偉大的民族情懷之一。
疫情爆發以來,俏江南通過服務和菜品品質的提升,為品牌積累了良好口碑,在修煉好自身的同時,回饋廣大用戶的信任,俏江南承擔社會責任,盡己之力傳遞關愛,向抗疫英雄致敬。
為了彌補援鄂英雄們年夜飯未能團圓的遺憾,俏江南特別推出了“請援鄂英雄們免費吃頓團圓飯”公益活動,為全國 14 城的援鄂醫護人員免費送上一桌私人訂制的團圓飯。截止到9月12日,白衣天使企業公益活動已經接待2315桌,共有20575位白衣天使及家人感受到了俏江南的真情厚意。
與此同時,俏江南還為品牌所在城市的所有醫護人員推出專屬會員卡,憑卡全年用餐可享 8.9折優惠;另有本人生日 7 折優惠及每日一道 1 元專屬特色菜等愛心福利。
提供福利的同時,俏江南也在傳承傳統文化,根據抗疫新聞和故事為抗疫英雄共填詞 5628 首,用一首首戰疫詩詞溫暖一位位白衣天使的心。
從優質的服務到精良的菜品,再到對社會責任的擔當,俏江南在打造中國知名餐飲品牌的路上砥礪前行,在疫情嚴冬的磨礪下昂首闊步。未來,俏江南也將繼續肩負起“為中華優秀傳統文化代言”的使命與擔當,以餐飲推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展, 樹立餐飲行業的中國服務標桿。
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